Этот рецепт сочетает в себе мягкий вкус утиного мяса с ярким ароматом юго-запада. Это острое блюдо может приготовить вся семья.
Ингредиенты
8 (6 дюймов) мучных лепешек; 4 чашки тертого кленового листа без костей Полностью приготовленный гриль-вертел Конфи из половинки утенка или утиной ножки 1 чашка нарезанных свежих томатильо 1 чашка нарезанные сливовые помидоры 3–4 перца халапеньо, очищенные от семян, измельченные 1/4 стакана мелко нарезанной кинзы 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма 2 зубчика чеснока, измельченного 1 чайная ложка молотого тмина 1/2 чайной ложки соли 4 чашки (1 фунт) тертого сыра чеддер 1 небольшая красная луковица, нарезанная ломтиками, нарезанная на четвертинки полосы
Направления
1. Разогрейте духовку до 375 градусов. Разложите четвертинки тортильи в один слой на противнях или противнях. Выпекайте от 5 до 7 минут или до легкого поджаривания. Выньте из духовки и отложите в сторону. 2. Тем временем смешайте утку, помидоры, помидоры, перец чили, кинзу, сок лайма, чеснок, тмин и соль; хорошо перемешать. 3. Добавьте сыр; хорошо перемешать. 4. Выложите смесь на запеченные лепешки; сверху луковые полоски. Вернуть в духовку и запекать 10-12 минут или пока сыр не расплавится. Получается 32 треугольника.
О фермах кленового листа Maple Leaf Farms началась в 1958 году с небольшой фермы Дональда Вентцеля недалеко от Милфорда, штат Индиана. Начав с 280 000 уток в первый год, Вентцель предвидел, что индустрия уток в Соединенных Штатах значительно вырастет, когда больше потребителей отведают это сочное, универсальное мясо. Сегодня Maple Leaf Farms возглавляют внуки Вентцеля, Скотт и Джон Такеры, и их высококачественная продукция из утки доминирует на рынке. Несмотря на то, что Maple Leaf Farms теперь является более крупным предприятием, компания сохраняет целостность, которая исходит от семьи, которая глубоко заботится о своей продукции. Дополнительные рецепты можно найти на сайте www.mapleleaffarms.com.
