20 апреля: Курица-гриль с имбирем и персиками – SheKnows

Имбирь и розмарин придают пикантность нежным куриным грудкам.

Одевание:

Ингредиенты:

1. 3 столовые ложки хересного уксуса
2. 2 1/2 чайных ложки тертого свежего имбиря
3. 2 чайные ложки свежего розмарина, мелко нарезанного
4. 2 чайные ложки гранулированного заменителя сахара
5. 1/2 чайной ложки молотого красного перца
6. 1/2 чайной ложки соли 1/3 стакана оливкового масла

Курица:

Ингредиенты:

1. 4 половинки куриных грудок без костей и без кожи (около 2 фунтов) Соль и свежемолотый черный перец
2. 2 средних спелых персика, разрезать пополам (около 1 стакана)
3. 1 средний кочан салата романо, нарезанный на небольшие кусочки, или смесь месклун (6 чашек без упаковки)
4. 1 чашка французского сыра фета или мягкого козьего сыра, раскрошенного

Направления:

1. Для заправки: в небольшой миске смешайте уксус, имбирь, розмарин, заменитель сахара, хлопья перца и соль. Медленно, непрерывной струйкой вливайте масло, пока заправка не загустеет.
2. Смажьте курицу 1 1/2 столовыми ложками заправки и оставьте мариноваться на 1 час. Отложите оставшуюся заправку.
3. Разогрейте гриль до средней температуры через 50 минут маринования. Приправьте курицу солью и перцем и готовьте на гриле в течение 15 минут, перевернув один раз в середине приготовления, до полной готовности. Снимите курицу с гриля и положите на тарелку, чтобы она «отдохнула».
4. Положите персики срезом вниз на гриль на 5 минут, пока они не станут мягкими. Нарежьте курицу по диагонали на ломтики толщиной 1/3 дюйма. Каждую половинку персика разрезать на 4 дольки.
5. Перемешайте зелень с оставшейся заправкой и разложите по четырем тарелкам. Сверху на каждый салат положите четверть ломтиков курицы и четверть ломтиков персика. Посыпать сыром. Делает 4 порции.

На порцию: 9,5 г углеводов; 2,5 г клетчатки; 59,5 г белка; 29 г жира; 542 калории

Рецепт предоставлен Atkins Nutritionals Inc.

дополнительная программа чтения с экрана

Оставить комментарий

Комментарии закрыты.