Никто не рождается с дисфункциональными отношениями с едой или негативным образом тела. На самом деле, младенцы очень хорошо регулируют потребление пищи — руководствуясь инстинктами, развившимися в течение миллионов лет, они знают, когда нужно поесть и когда они насытятся. В своей книге «Интеллект тела»
Психолог д-р Эдвард Абрамсон объясняет, как по мере нашего развития наше восприятие пищи и нашего тела могут быть искажены бесчисленными рекламными сообщениями, давлением сверстников, а иногда даже нашими родители'
хорошие намерения. Здесь он обсуждает ритуалы еды, которые мы все создаем — к лучшему или к худшему.
Еда, потому что это время приема пищи, — не единственный пример привычек, определяющих потребление пищи. Пищевые ритуалы могут развиваться в определенных ситуациях независимо от времени суток. Когда вы идете в кино, вы покупаете попкорн перед тем, как занять свое место? Было бы немного странно смотреть фильм, ничего не грызя? Если это один из ваших пищевых ритуалов, то нет никакой разницы, идете ли вы на утренник или вечернее шоу, ели ли вы прямо перед началом фильма. При любых обстоятельствах попкорн будет у вас. Попкорн в кино, хот-доги и пиво на бейсбольных матчах, кофе и пончики на утренней перемене, молоко и печенье после школы — вот лишь некоторые из распространенных ритуалов питания. Кроме того, у большинства людей вырабатываются собственные уникальные ритуалы приема пищи.
Чарльзу, сорокапятилетнему торговцу фармацевтической продукцией, приходилось раз в две недели проезжать 200 миль, чтобы навестить врачей в городке на дальнем краю его территории. Он боялся долгой дороги, особенно тех полутора часов, которые ему пришлось провести на длинном участке пустынной межштатной автомагистрали. Через несколько месяцев примерно на полпути открылась новая Wendy’s. Однажды Чарльз остановился, чтобы купить шоколадный «Фрости», и его зацепило. Не имело никакого значения, едет ли он в 10:00, 16:30 или 20:00. Если он ел перед отъездом, Frosty был его десертом. Если он собирался есть, когда пришел, то это была закуска. Независимо от времени суток или количества времени, прошедшего с момента его последнего приема пищи, каждая поездка включала остановку для Фрости.
Кэтрин, тридцатисемилетний социальный работник, приходила домой с работы и ужинала со своей семьей. Как только посуда была вымыта, она готовила себе огромную миску попкорна, хватала гроздь винограда (в сезон), ложилась в постель и смотрела мыльные оперы, которые она предварительно записала. Если попкорна и винограда не было в наличии, она рылась в кладовой, чтобы найти другую еду, которую могла бы съесть, пока смотрит свое мыло. Вкус еды был не так важен, как ритуал еды во время просмотра.
Подумайте о своих собственных рутинах
Можете ли вы найти примеры еды, которые происходят в конкретной ситуации, независимо от вашего физического голода или времени суток?
- Вам нужно перекусить во время просмотра телевизора?
- Есть ли задача, которую вы обычно выполняете, за которой следует угощение?
- Вознаграждаете ли вы себя угощением, когда возвращаетесь домой с работы?
Кэтрин, поедающая попкорн и наблюдающая за мыльными операми, редко обращала внимание на ощущения от поедания попкорна, поскольку обычно она была вовлечена в свою мыльную оперу. Это было просто бессмысленное занятие, которое занимало ее руки. Чтобы отказаться от этого ритуала еды, Кэтрин взялась за вязание крючком, наблюдая за своими сериалами. Она оставила пряжу и иголки на телевизоре, чтобы взять их перед тем, как лечь в постель. Чарльз, любящий Фрости продавец лекарств, приготовил перекусить перед поездкой, а затем остановился в зоне отдыха за два выхода до Венди. Когда погода благоприятствовала, он прервал поездку, немного прогулявшись и перекусив.
Изменение ритуала
Определите один из ваших частых пищевых ритуалов. Это тип питания, который мотивируется не голодом или временем приема пищи, а определенным набором обстоятельств, например походом в кино или приходом домой с работы. Визуальные подсказки могут присутствовать, но для некоторых ритуалов они не нужны. В тетради кратко опишите свой ритуал.
Где обычно проводится этот ритуал? Например, вы перекусываете во время просмотра телевизора в гостиной или там, где вы обычно его смотрите. Запишите эти места в тетради.
Запланируйте альтернативу еде, когда вы находитесь в ритуальной ситуации. В блокноте запишите некоторые конкретные действия, которыми вы могли бы заниматься вместо еды, например, вязать во время еды. смотрите телевизор, держитесь за руки в кино или выпивайте стакан газированной воды, когда возвращаетесь домой с работы.
