Не хватает времени на покупку продуктов и еще меньше на идеи рецептов здорового питания? Запас риса и некоторых других ингредиентов в вашей кладовой — один из способов сохранить семью. сытым, в то же время давая вам здоровую основу, на которой можно построить широкий спектр сытных, простых питание. Рис — один из основных продуктов на кухне, который может прийти на помощь кулинару для любого приема пищи в течение дня и любой части еды. Итак, в следующий раз, когда вам понадобится удобное и питательное блюдо, попробуйте один из этих простых рецептов риса.
Выбирайте рис со вкусом и питательными веществами
Пятиминутный белый рис может показаться лучшим выбором, когда вам нужен быстрый гарнир или компонент для еще одно блюдо, но очищенные белые зерна не добавят ничего особенного в ваш последний прием пищи. Белый рис быстрого приготовления лишен питательных веществ, имеет бледный вкус и в основном скучен. Из интригующего ассортимента различных сортов риса вы можете выбрать коричневый, басмати, дикий, жасминовый или смесь зерен, не только придаст вашей еде текстуру и цвет, эти вкусные зерна также снабдят вашу семью большим количеством клетчатки, витаминов и минералов. диета. Они сделают ваши блюда более сытными, а также оставят вашу семью сытой дольше, чем обработанные белые зерна. Широкий выбор риса также дает вам возможность никогда не подавать одно и то же блюдо дважды. Просматривайте отдел риса или оптовые отделы вашего супермаркета или магазина натуральных продуктов и выбирайте новый рис каждую неделю. Вы можете превратить скромные зерна во вкусные блюда для завтрака, обеда или ужина, а также в сладкие и сливочные десерты.
Рецепты риса
Рецепты предоставлены Семейные фермы Лундберг
Фриттата Укусы
Количество порций: 6Небольшие кусочки яиц, риса и сыра развлекут детей и могут быть элегантно поданы даже к специальному позднему завтраку. Подавайте со сметаной, томатным соусом или соусом песто, чтобы добавить восхитительный вкус и цвет.Ингредиенты:
1 чашка натертых цуккини
1/2 чашки мелко нарезанного красного перца
2 зубчика чеснока, измельчить
1 столовая ложка сливочного масла
1 чашка вареного короткозерного коричневого риса
1/2 стакана тертого частично обезжиренного сыра Моцарелла
3 яйца, взбитые
1/2 стакана обезжиренного молока
1-1/4 чайной ложки итальянской приправыНаправления:
1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. и сбрызните миниатюрную форму для кексов антипригарным кулинарным спреем.2. Обжарить цуккини, перец и чеснок в масле в большой сковороде на среднем огне. Хорошо слейте воду и перемешайте с рисом. Охладить и вмешать сыр. Выдавите примерно 1 столовую ложку рисовой смеси в миниатюрные формочки для кексов.3. Смешайте яйца, молоко, итальянскую приправу и соль и равномерно залейте смесью риса. Выпекайте в течение 25 минут или до готовности. Остудить в форме 5 минут, прежде чем вынимать.
Рисовый салат Вехани
На 6 порций Великолепный длиннозернистый рис Wehani от Lundberg представляет собой разновидность риса басмати насыщенного медово-красного цвета и приятного орехового вкуса. Этот рисовый салат станет великолепным гарниром или вегетарианским блюдом.Ингредиенты:
3 чашки горячего приготовления Лундберг Вехани
2 столовые ложки оливкового масла
1-2 столовые ложки лимонного сока
1-2 столовые ложки бальзамического уксуса
1-2 зубчика измельченного чеснока
1/2 чайной ложки соли (по желанию)
1/2 чайной ложки измельченного сушеного розмарина
1/2 чайной ложки молотого черного перца
1 чашка измельченного свежего базилика
2 свежих болгарских перца (1 красный, 1 зеленый), очищенных от семян, мелко нарезанных
1/2 стакана мелко нарезанной моркови
1 средний помидор, очищенный от семян, мелко нарезанный
3/4 стакана нарезанных и нарезанных вяленых помидоров
1 маленькая банка нарезанных оливок
1/4 стакана тертого сыра пармезанНаправления:
1. Положите рис в большую миску. Смешайте масло, лимонный сок, уксус, чеснок, соль, розмарин и перец в небольшой банке или блендере с крышкой. Хорошо встряхните или обработайте и залейте рис.2. Слегка перемешайте рисовую смесь, чтобы покрыть ее. Накройте миску и дайте остыть. Добавьте оставшиеся ингредиенты, перемешайте. Подавать комнатной температуры или охлажденным.
Баварское рисовое облако с горько-сладким шоколадом
На 10 порций Этот потрясающий рисовый десерт произведет впечатление на самых требовательных членов семьи или гостей на вашей следующей вкусной вечеринке.Ингредиенты:
1 конверт неароматизированного желатина
1-1/2 стакана обезжиренного молока
3 столовые ложки сахара
2 чашки приготовленного коричневого сладкого риса
2 стакана замороженной легкой взбитой начинки, разморозить
1 столовая ложка амаретто или другого миндального ликера
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Сладко-горький шоколадный соус (рецепт ниже)
2 столовые ложки нарезанного миндаля, поджаренногоНаправления:
1. Посыпьте желатин молоком в небольшой кастрюле и дайте постоять 1 минуту или пока желатин не станет мягким. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока желатин не растворится.2. Добавьте сахар и размешайте до растворения. Добавьте рис и хорошо перемешайте. Охладите, пока консистенция не станет похожей на взбитые яичные белки. Добавьте взбитые сливки, ликер и ваниль.3. Выложите ложкой в форму на 4 чашки, смазанную кулинарным спреем. Накройте и охладите до твердости. Перед подачей выложить на сервировочное блюдо. Выложите шоколадный соус на рисовый пудинг. Посыпать жареным миндалем.
Сладко-горький шоколадный соус
Ингредиенты:
3 столовые ложки какао
3 столовые ложки сахара
1/2 стакана нежирной пахты
1 столовая ложка амаретто или другого миндального ликераНаправления:
Смешайте какао и сахар в небольшой кастрюле. Добавьте пахту и хорошо перемешайте. Поставьте на средний огонь и варите, пока сахар не растворится. Влить ликер и снять с огня.
Подробнее о рисе и рецептах риса
Рецепты дикого риса
10 главных секретов приготовления пищи с рисом
Замачивание зерен может уменьшить ущерб от диабета
