Морепродукты не только вкусны, но и полезны. Если вы ищете рецепты и советы, как вкусно приготовить рыбу, креветки и другие морепродукты, у нас есть ответы от одного из ведущих экспертов.
Старший шеф-повар Red Lobster Майкл ЛаДьюк ведет блог шеф-повара, где обсуждает кулинарные советы, рецепты и многое другое. Он расскажет вам, как приготовить вкусные и полезные морепродукты дома, не тратя при этом бюджет на продукты. Проверьте Блог о красных лобстерах для деталей.
Шеф-повар Ла Дюк любезно предложил нам этот рецепт ужина из тилапии.
Тилапия и овощи, запеченные в духовке, с маслом с лимоном и травами
4 порции
Ингредиенты
- 1 1/2 фунта свежей тилапии (4 филе по 5-6 унций)
- 1 помидор (нарезанный на 8 долек)
- 1 кабачок
- 1 желтый кабачок
- 1 лимон (разрезать на 8 долек)
- По вкусу итальянская приправа (используйте свою любимую)
- По вкусу соль и перец
- 4 ст л сливочного масла (можно заменить маргарином)
- 2 чашки вареного коричневого риса (используйте то, что есть в вашей кладовой)
- 4 листа алюминиевой фольги (примерно 12-16 дюймов в длину)
Направления
- Положите четыре куска фольги на столешницу или рабочий стол.
- Поместите два ломтика помидора в центр каждого листа и слегка приправьте солью и перцем.
- Разделите кабачки и кабачки на четыре части и положите поверх помидоров. Старайтесь держать их как можно более плоскими и равномерно разложенными, чтобы они приготовились равномерно.
- Приправить овощи итальянской приправой. Используйте любую смесь приправ, которая обычно есть у вас на кухне. Если вы предпочитаете весь базилик или у вас есть смесь, которую вы обычно используете, замените здесь. Вы можете заменить свежие листья базилика, но свежие травы могут быть дорогими в зависимости от времени и рыночных цен.
- Поместите тилапию поверх стопки овощей. Положите 1 столовую ложку сливочного масла поверх рыбы. Если вы немного размягчите масло, вы сможете легко намазать его на рыбу.
- Слегка приправьте солью и перцем и той же приправой, которую вы использовали для овощей.
- Сверху украсьте двумя ломтиками лимона. Сформируйте мешочек из фольги и защипните края, формируя конверт или пакет.
- Поставить в разогретую до 350 градусов духовку примерно на 15-20 минут.
- Выньте из духовки и откройте фольгу; будьте осторожны, так как пар будет задерживаться в фольге. Подавайте тилапию и овощи с приготовленным рисом. Убедитесь, что жидкость с нижней части фольги выложена ложкой поверх рыбы и овощей.
- Вы можете заменить любой дополнительный продукт, который вы обычно держите в своей кладовой, макароны, коричневый рис, кускус и т. д.
Наслаждаться!!
Лосось на гриле с морскими гребешками
Вот еще один рецепт от шеф-повара ЛаДьюка. Посмотрите это пошаговое видео, чтобы узнать, как приготовить вкусный лосось на гриле с морскими гребешками.
Рецепты морепродуктов
- Пирожки с лососем
- Тако с креветками Эррадура
- Салат из лосося тостада
- Безопасные суши для детей
