Традиционные пасхальные ужины остались в прошлом. Вместо классики заново изобретайте пасхальные блюда для ужина на основе традиций, но с новым приподнятым вкусом и чутьем. Вы по-прежнему можете придерживаться своих любимых пасхальных обычаев, но добавив модные кулинарные изюминки, вы и ваши гости будете в восторге от праздника.
Обновленная посуда по пасхальной классике
Закуски
Классика: приправленные яйца
Новинка: пряные яйца с голубым сыром (рецепт ниже)Входы
Классика: глазированная ветчина
Новинка: свиная вырезка, фаршированная шпинатом (рецепт ниже)Стороны
Классический: спаржа в беконе
Новинка: спаржа с бальзамическим винегретом (рецепт ниже). Классика: роллы с полумесяцем.
Новинка: рулетики с розмарином и тимьяномДесерты
Классика: морковный торт
Новинка: печенье с морковным пирогом со сливочно-сырной глазурью
Креативные пасхальные рецепты
Яйца с пряностями и голубым сыром
На 12 порцийИнгредиенты:
12 яиц вкрутую, очищенных и разрезанных пополам
1/2 стакана покрошенного голубого сыра
1/2 стакана нежирного майонеза
3 чайных ложки петрушки, сушеной или свежей и нарезанной
2 стебля сельдерея, измельченных
1 чайная ложка острого соуса
Свежемолотая соль и перец
ПаприкаНаправления:
1. Выложите яичные желтки в большую миску, оставив за собой белки. Добавьте голубой сыр к желткам и перемешайте. Смешать майонез, петрушку, сельдерей и острый соус. Приправить по вкусу солью и перцем 2. Выложите смесь ложкой обратно в скорлупу яичного белка и охладите до готовности. Непосредственно перед подачей посыпать перцем.
Свиная вырезка, фаршированная шпинатом
На 6 порцийИнгредиенты:
18 унций свиной вырезки, очищенной от жира, разрезанной пополам, но не пополам
2 столовые ложки плюс 2 чайные ложки дижонской горчицы, разделенных
1-1 / 2 стакана измельченных листьев шпината
1/2 стакана свежих трав (шалфей, тимьян, розмарин и / или базилик), нарезанных
3 столовые ложки панировочных сухарей
1 яичный белок, слегка взбитый
2 чайные ложки оливкового масла
Свежемолотый черный перец
1/3 стакана нежирной сметаны
2 столовые ложки нежирного майонеза
1 чайная ложка меда
Свежий чеснок, нарезанныйНаправления:
1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Положите вырезку плашмя на 2 листа полиэтиленовой пленки и измельчите мясным молотком или тяжелой сковородой до тех пор, пока не получите прямоугольник размером 13 × 8 дюймов. Выложите 2 столовые ложки горчицы на вырезку и распределите по краям. Смешайте шпинат, зелень, панировочные сухари и яйцо в миске и выложите поверх горчицы. Раскатайте вырезку и закрепите нитками. Выложите вырезку на решетку и сбрызните маслом, затем равномерно натрите вырезку маслом и приправьте перцем. Поместите в духовку и запекайте от 50 до 60 минут или до готовности. Вынуть вырезку из духовки и поставить в теплое место. Для соуса смешайте сметану, майонез, 2 чайные ложки горчицы и меда в кастрюле и нагрейте на слабом огне 2–3 минуты или пока не нагреется. Когда вы будете готовы к подаче, посыпьте свинину зеленым луком и подайте соус на стороне.
Спаржа с бальзамическим винегретом
На 6 порцийИнгредиенты:
2 пучка свежей спаржи, нарезанной
Пищевой спрей
Соль и перец для вкуса
4 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка плюс 2 чайные ложки соевого соуса
2 чайные ложки бальзамического уксусаНаправления:
1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выложите спаржу на противень, покрытый алюминиевой фольгой, и сбрызните кулинарным спреем. Посыпать солью и перцем 2. Запекайте спаржу в духовке от 10 до 12 минут или до готовности. Смешайте в кастрюле сливочное масло, соевый соус и уксус. Нагрейте, пока соус не загустеет. Перед подачей полить острую спаржу соусом.
Еще вкусные пасхальные рецепты
Вкусные пасхальные идеи
Как спланировать пасхальный ужин
