Одна из самых откровенных веганов нашего поколения, Хизер Миллс, стремится избавить веганство от его имиджа «старого хиппи из Биркенстока».
Посмотрим правде в глаза, эта женщина мало чего может добиться, если задумается. Хизер Миллс, бывшая модель, бывшая жена Битла, завоевала медали в адаптивном горнолыжном спорте, проводившейся на имени ряда благотворительных организаций и установила мировой рекорд в категории «Самая быстрая женщина-инвалид на Планета.
Ее последняя цель амбициозна: она хочет повернуть Британию. веган.
«Если бы мы все стали веганами, чего я ни в коем случае не ожидаю в одночасье, в мире не было бы такой вещи, как голод. Цифра будет равна нулю », - сказала она на открытие ее веганского гастронома VBites концессия в магазине Holland & Barrett на Форгейт-стрит, Честер.
"Думаю об этом; Если вы возьмете 10 кг сои и дадите ее людям, вы накормите в 10 раз больше людей, чем накормите, если вы дадите такое же количество сои только одной корове », - продолжила она. «Это соотношение 10: 1, а теперь представьте себе это в глобальном масштабе и представьте невероятное влияние, которое мы могли бы оказать, если бы все перешли на веганский образ жизни».
Более: 21 веганский рецепт ваших любимых ресторанных блюд
После аварии Миллс с полицейским мотоциклистом в 1993 году, в результате которой ей ампутировали левую ногу ниже колена, она придерживалась веганской диеты. «[Это] помогает сосредоточиться, улучшает энергию и заставляет вас чувствовать себя по-настоящему фантастически», - сказала она. «Люди беспокоятся, что веганы получают недостаточно белка, но посмотрите на мои мышцы - они выросли не из-за недостатка белка».
«Я хочу, чтобы веган был модным и модным, а не стереотипом о старости« хиппи », как всегда», - заявила она. «Это новое поколение, женщины сегодня хотят одеваться, чувствовать себя и выглядеть гламурно - мы не все хотим гулять по Биркенстоксу».
В гастрономе Mills ’VBites представлен широкий ассортимент веганских продуктов, включая веганский фарш, утку, окорок, рыбу, паштеты и несколько сортов сыра. Ее 11-летняя дочь Беатрис присутствовала при запуске, раздавая образцы публике.
В истинной моде Хизер Миллс она планирует открыть еще 25 концессий по всей Великобритании в партнерстве с Holland & Barrett.
Подробнее о веганстве
Вредно ли веганство во время беременности?
Как с легкостью перейти на веганскую диету
5 мифов о веганстве
