Сегодняшний ужин: рецепт пасты фаджиоли - SheKnows

Чили - идеальное угощение в эти холодные ветреные дни, но добавление к нему макарон делает его еще лучшим выбором, когда температура опускается ниже 50.

Связанная история. Сытное тушеное мясо из африканского арахиса в медленном приготовлении, которое вам обязательно понравится

В зимние месяцы у меня дома всегда любимый перец чили, особенно когда идет дождь. Итак, на этой неделе, когда он лил часами, а ветер еще больше снизил температуру, я решил приготовить густой сытный суп, который покрыл бы наши желудки и оставил бы нас уютными на несколько часов. Вы спросите, что это за устрашающее одеяло добра? Это паста фаджиоли. Это похоже на острый перец чили, но с добавлением сердечности хороших макарон на локтях. Это потрясающее сочетание, которое можно использовать как одеяло в холодные ночи. Что делает его еще лучшим выбором для семьи, так это то, что макаронные изделия и белая фасоль делают его гарантированным успехом в маленьких желудках за столом. Добавьте к этому тот факт, что вы можете взять или оставить мясо, и вы мгновенно станете победителем в любой вечер недели.

Паста фаджиоли

На 6 порций

Ингредиенты:

• 1 средний лук, нарезанный
• 4 унции панчетты (по желанию)
• 4 зубчика чеснока, измельченного
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 3/4 стакана сухого красного вина (например, каберне)
• 2 банки (15 унций) белой фасоли, промытые и высушенные
• 2 банки (150 унций) куриного или овощного бульона
• 1 банка (28 унций) измельченных помидоров
• Соль и перец для вкуса
• 2 чашки макарон до локтя
• 1/4 стакана нарезанного свежего базилика
• 1 столовая ложка нарезанной петрушки
• Бритый пармезан (по желанию)

Направления:

1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте лук, панчетту и чеснок и готовьте до готовности около четырех минут. Добавьте вино и перемешайте деревянной ложкой со дна кастрюли.
2. Убавьте огонь до минимума. Добавьте фасоль, бульон, помидоры, соль и перец и готовьте под крышкой около 20 минут.
3. Пока суп закипает, готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке; слить и отложить.
4. Когда паста будет готова, добавьте в суп пасту, базилик и петрушку. Выложите ложку в тарелки, посыпьте тертым пармезаном и подавайте.

Другие рецепты супов

3-Б суп

Суп из нута с 5 специями

Куриный суп с чили в медленноварке