Классический южный кукурузный хлеб не содержит глютена и усиливает вкус благодаря халапеньо и сыру чеддер.
Связанная история. Безглютеновый лимонно-маковый хлеб от Giada De Laurentiis - яркое и пикантное лакомство после всех этих праздничных блюд
Южная кухня,
безглютеновый способ
Классический южный кукурузный хлеб не содержит глютена и усиливает вкус благодаря халапеньо и сыру чеддер.
Независимо от того, без глютена вы или нет, вам понравится этот сырный кукурузный хлеб, намазанный маслом.
Рецепт кукурузного хлеба с халапеньо и чеддером без глютена
Адаптировано из Всем приятного аппетита: рецепты и рассказы трех поколений южной кулинарии
На 6-8 порций
Ингредиенты:
- 1 чашка белой или желтой кукурузной муки
- 1/2 стакана рисовой муки
- 1/4 стакана сорго муки
- 1/4 стакана картофельного крахмала
- 1/2 чайной ложки ксантановой камеди
- 2 столовые ложки сахара
- 1-1 / 2 чайных ложки разрыхлителя
- 1-1 / 2 чайных ложки пищевой соды
- 3/4 чайной ложки соли
- 1-1 / 4 стакана тертого сыра чеддер, разделенного
- 1/4 стакана топленого масла
- 1 стакан пахты
- 2 больших яйца
- 1 халапеньо, очищенный от семян и измельченный
Направления:
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и смажьте сковороду размером 9 x 9 дюймов.
- В большой миске смешайте кукурузную муку, рисовую муку, муку сорго, картофельный крахмал, ксантановую камедь, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, соль и 1 стакан сыра чеддер.
- Вылейте топленое масло поверх кукурузной муки. Добавьте пахту и яйца. Перемешайте. Добавьте измельченный халапеньо.
- В подготовленную сковороду вылить тесто. Выпекайте около 20 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой.
- Достаньте кукурузный хлеб из духовки и посыпьте оставленным чеддером. Вернитесь в духовку и запекайте, пока сыр не растает.
- Дайте немного остыть, прежде чем нарезать квадратами. Подавать теплым.
Больше ежедневного вкуса
Лимонный пирог без глютена
Безглютеновый лук-порей и луковый пирог
Кукурузный хлеб с пейл-элем халапеньо
