Выпечка без глютена: советы, которые помогут упростить задачу! - Она знает

instagram viewer

Независимо от того, обнаружили ли вы, что у вас непереносимость глютена, готовите ли вы для кого-то, или просто хотите узнать, что такое безглютеновая жизнь, без глютена выпечка полностью в пределах вашей досягаемости. Прочтите несколько простых советов о том, как легко приготовить вкусные безглютеновые лакомства.

Джада Де Лаурентис в розовом платье;
Связанная история. Безглютеновый лимонно-маковый хлеб от Giada De Laurentiis - яркое и пикантное лакомство после всех этих праздничных блюд
Пара выпечки

Посетите ваш оптовый магазин

Хотя безглютеновая диета становится все более понятным ограничением в питании, во многих продуктовых магазинах по-прежнему нет большого разнообразия вариантов. Даже если у них действительно есть продукт, который вы ищете, может быть доступен только один бренд по непомерно высокой цене. К счастью, в оптовых магазинах есть целые ряды, посвященные практически всем видам муки, зерна и макаронных изделий, на которые вы можете надеяться, поэтому не ограничивайте себя тем, что вы найдете в продуктовом магазине. Вместо этого отправляйтесь в оптовый магазин, запаситесь продуктами без глютена и получайте выпечку!

Читать этикетки

Поскольку понимание безглютенового питания становится все более распространенным, а употребление безглютеновых продуктов становится все более популярным. более популярны, многие бренды наносят штамп «без глютена» или «GF» прямо на продукт, чтобы привлечь внимание Это. В некоторых специализированных магазинах и крупных продуктовых магазинах даже есть раздел, посвященный диетическим товарам. Тем не менее, все же разумно читать этикетку каждого приобретенного вами товара. Если ингредиент или предупреждение вызывают у вас сомнения, позвоните в службу поддержки потребителей, чтобы узнать больше.

Знай свою муку

Самая большая корректировка, которую вам придется сделать при выпечке без глютена, - это отказаться от муки на основе глютена в пользу других безглютеновых альтернатив. к счастью Bob’s Red Mill предлагает целую линейку безглютеновых продуктов, чтобы удовлетворить все ваши потребности. В Мука универсальная хлебопекарная GF отлично подходит для начала выпечки. Оттуда вы можете начать экспериментировать с созданием собственной муки и определить, какие вкусы и смеси вы предпочитаете. Для выпечки вам также будет выгодно инвестировать в ксантановая камедь или порошок аррорута как способ помочь подняться хлебу или пирожным.

Начните с рецептов без глютена

По мере того, как вы начнете больше знакомиться с приготовлением пищи без глютена, вам станет удобнее делать замены на лету. Однако до тех пор есть много рецепты без глютена чтобы вы познакомились с процессом. Попробуйте создать безглютеновый хлеб, шоколадный торт без глютена или печенье с арахисовым маслом без глютена чтобы сдвинуть дело с мертвой точки.

Примите различия

Если вы провели большую часть своей жизни, наслаждаясь выпечкой с глютеновой начинкой, вы, несомненно, заметите разницу в большинстве безглютеновых блюд. Но это нормально. Это изменение также может открыть вам уникальную муку, полезные для здоровья альтернативы и захватывающие вкусы. Безглютеновая диета дает много преимуществ, поэтому постарайтесь не слишком увлекаться сравнением старых лакомств с новыми.

Экспериментируйте - много!

По правде говоря, не получилось бы хорошего повара, если бы он делал все правильно каждый раз. Даже Гордон Рамзи и Джулия Чайлд совершили ошибки на пути к кулинарному совершенству. А правильная выпечка без глютена связана с целым рядом ограничений и сложностей. Так что не будьте так строги к себе! Все, что вы можете делать, это получать удовольствие и экспериментировать, а затем учиться на собственном опыте.

больше о безглютеновых

Безглютеновые продукты для выпечки
Безглютеновая диета - новый способ похудеть?
Горячий результат Ченнинга Татума безглютеновой диеты, депиляции воском