Кексы идеальное сладкое угощение. Они ставят галочки во всех нужных полях: они невероятно вкусные, вызывают улыбку на вашем лице, и они также поставляются в такой маленькой упаковке, что вы не чувствуете себя виноватым, отполировав одну! Однако с этим супер простым и супер вкусным рецептом у вас могут возникнуть проблемы с тем, чтобы остановиться всего на одном кексе ...
Связанная история. Простой, но вкусный рецепт хлеба, с которым могут справиться даже новички в выпечке
Этот рецепт действительно не может быть проще, и он почти надежен, так что даже самые неопытные пекари найдут козыри!
Ингредиенты
Для кексов:
- 250 г муки самоподнимания
- 250 г сахарной пудры
- 220 г сливочного масла (размягченного)
- 50 мл молока
- 4 яйца
- 1 чайная ложка экстракта настоящей ванили
Для обледенения:
- 1 стакан сахарной пудры
- 50 г сливочного масла, топленого
- 100 г темного шоколада, растопленного
Трафареты
- 2 формы для кексов с 12 отверстиями (или используйте один противень для кексов дважды)
- 24 бумажных футляра для кексов
- Большая миска для смешивания
- Ручной Bamix или кухонный комбайн
Метод
- Разогрейте духовку до 190 градусов по Цельсию.
- Выложите противень для кексов отдельными формами для кексов.
- Бросьте все ингредиенты в миску в любом порядке, а затем взмахните вместе со своим Bamix! Или поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и перемешайте до однородной массы. Если вам нужно небольшое руководство, начните с объединения масла и сахара, затем добавьте яйца, затем добавьте сушеные ингредиенты... но, честно говоря, не имеет значения, как и когда вы добавляете каждый из компоненты!
- Когда все смешано до однородной, слегка жидкой (но липкой) консистенции, можно приступать к выпечке. Выложите по столовой ложке смеси в каждый контейнер. По этому рецепту можно приготовить 24 кекса стандартного размера, однако, если вы хотите более крупные / полные кексы, намазывайте их смесь в 18-20 случаях - или, если вы хотите маленькие угощения, используйте меньше смеси в 36-40 мини-кексах случаи.
- Выпекать в духовке около 15 минут или пока кексы не станут золотистыми. Вынув противень из духовки, отложите его в сторону и дайте остыть в течение нескольких минут, прежде чем вынимать каждый кекс, чтобы он полностью остыл, на тарелке или решетке, если она у вас есть.
- Чтобы сделать глазурь, нагрейте масло и шоколад. Вы можете обмануть и использовать микроволновую печь, если хотите сэкономить время, или дважды прокипятить ее на плите.
- Медленно добавляйте сахарную пудру понемногу, добавляя по ходу несколько капель воды, чтобы смесь увлажнялась.
- Когда кексы высохнут, нанесите ложку глазури на каждый кекс и разгладьте его ножом. Украсьте их посыпкой, если вы чувствуете себя празднично, или подавайте как есть - эти вкусные маленькие угощения долго не хранятся!
Больше рецептов и трендов в еде
Рецепты домашних приправ
Тенденции свадебного питания
Все о травах: индийские специи
