Хотя идеально приготовленный на гриле стейк может легко стоять самостоятельно, есть несколько отличных начинок, которые добавят дополнительный аромат и красиво дополнят мясо. В следующий раз, когда вам захочется приготовить стейк на гриле, откажитесь от барбекю соус и попробуйте вместо этого один из этих восхитительных топперов!
Связанная история. 3 рецепта вкусных ужинов и закусок, которые сделают школьные вечера проще
Сливочное масло с голубым сыром
Размер порции 4
Ингредиенты:
- 1/3 стакана покрошенного голубого сыра
- 2 столовые ложки размягченного несоленого масла
- 1/4 стакана мелко нарезанного зеленого лука
Направления:
- Тщательно перемешайте лук и масло.
- Осторожно вмешайте голубой сыр, пока он не смешается. Не смешивайте слишком много.
- Разделите на четыре порции и положите сверху еще горячие на гриле стейки.
Чесночный гриб портобелло
Размер порции 2
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 1 большая шляпка гриба портобелло, мелко нарезанная
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 чайной ложки специй для стейка Монреаль
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 2 чайные ложки соевого соуса
Направления:
- В небольшой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло.
- Добавьте грибы и чеснок. Часто помешивайте и обжаривайте примерно три минуты или пока чеснок не станет мягким и ароматным.
- Добавьте остальные ингредиенты. Варить, пока грибы не станут мягкими.
- Выложите ложкой на каждый стейк.
Бри и шпинат
Размер порции 2
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка соленого масла
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 2 большие горсти свежего молодого шпината
- 2 дольки спелого бри
Направления:
- В средней неглубокой сковороде на среднем огне растопите масло, затем добавьте чеснок и обжарьте до готовности.
- Добавьте шпинат и перемешивайте, пока он не станет почти полностью увядшим, но все же ярко-зеленым с некоторой текстурой.
- Выложите шпинат на стейки и полейте бри.
Сливочный соус чипотле
Размер порции с 4 по 6
Ингредиенты:
- 1/3 стакана сметаны
- 1/3 стакана майонеза
- 1 протертый перец чипотле в соусе адобо
- 2 чайные ложки тмина
- 1/2 чайной ложки свежемолотого перца
Направления:
- В небольшой миске тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Охладите в течение часа перед подачей на стол.
- Добавьте ложку в верхнюю часть каждого жареного стейка.
Соус чимичурри
На приготовление примерно от 1 до 1-1 / 2 стакана
Ингредиенты:
- 2/3 стакана итальянской петрушки, в упаковке
- 1/3 стакана кинзы в упаковке
- 1/2 стакана оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 2 лука-шалота
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Хлопья красного перца 1/2 чайной ложки
- 1/4 чайной ложки молотого тмина
- Соль и перец для вкуса
Направления:
- Измельчите все ингредиенты в кухонном комбайне.
- Дайте смеси постоять при комнатной температуре в течение двух часов перед подачей на стол.
- Выложите на стейки ложкой по желанию.
Другие предложения
- Соус медвежий
- Карамелизированный лук
- Эстрагон или чесночное масло
- Гуакамоле
- Оливковое масло первого холодного отжима, лимонный сок и морская соль
- Пико де Галло
- Грибная начинка
- Жареная спаржа в прошутто
- Шашлык из креветок с чесноком
- Крабовое мясо и голландский соус
- Жареный перец в оливковом масле
- Соус из перца
- Cambozola
- Жареное яйцо
Еще рецепты стейков
Фланк-стейк на гриле с айоли из тмина
Сегодняшний ужин: стейк на гриле с коньячным соусом.
Барбекю из сои и лайма
