Рис всегда является отличным выбором в качестве гарнира, но добавление немного говяжьего фарша, овощей и специй также делает его прекрасным блюдом.
Рис всегда был одним из моих любимых гарниров, но время от времени мне нравится добавлять овощи и мясо и превращать эту основную часть в прекрасное основное блюдо. Хотя жареный рис - это обычно мое основное блюдо из риса и идеальный способ израсходовать лишние овощи и остатки белков, Красная книга показал мне другой способ приготовления одного из моих любимых крахмалов. Они предложили добавить карри и говяжий фарш - два ингредиента, о которых я даже не думал. Но эти два ингредиента придали рису восхитительный вкус и дали мне новый способ превратить остатки крахмала в чудесно вкусный ужин.
Карри из говядины и риса
На 4 порции
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка карри-порошка
- 2 чайные ложки молотого тмина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 нарезанная луковица
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1-1 / 2 стакана риса басмати
- 1 пакет (10 унций) замороженного гороха и моркови
- 2 стакана куриного бульона
Направления:
- Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте в сковороду порошок карри, тмин, кориандр, корицу и лук и готовьте, пока лук не станет мягким, около четырех минут.
- Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока говядина не подрумянится, еще три минуты. Вмешайте рис, горох и морковь до однородности.
- Добавьте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 15 минут. Снимите с огня и дайте постоять пять-семь минут, пока жидкость не впитается. Откройте крышку, взбейте вилкой и подавайте.
Другие рецепты риса
Запеканка из дикого риса и курицы
Булочка без мяса из чечевицы и риса
Голубиный рис с горохом
