Понедельник без мяса: запеченный тофу с дымным соусом ромеско - SheKnows

Если вы ищете восхитительную закуску или гарнир, включите этот соус в испанском стиле в свои планы.

Связанная история. Баклажаны по-милански Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм

Вы можете представить себе свежий вкус этого яркого соуса испанского происхождения. Этот рецепт запеченного тофу в понедельник без мяса с дымным соусом ромеско очень ароматный и очень простой в приготовлении. Его простота, вкус и толщина делают его универсальным для использования со многими блюдами, от овощей до мяса и рыбы до начинки для хлеба.

Тофу сам по себе не имеет особого вкуса, но когда он запечен и сочетается с этим насыщенным красным соусом, вы будете поражены, подаете ли вы его в качестве гарнира или в качестве закуски.

Хлеб и поджаренный миндаль, включенные в соус, придают ромеско немного густоты, а помидоры, жареный красный перец и копченая паприка заставят вас вернуться за новыми блюдами. Если у вас остались остатки соуса, я гарантирую, что вы будете искать другие вкусности, чтобы сочетаться с ним.

Запеченный тофу с дымным соусом ромеско рецепт

Урожайность 1-1 / 2 стакана

Ингредиенты:

• 1 пакет (14 унций) твердого тофу, высушенный
• 2 помидора рома, разрезанных пополам
• 1 столовая ложка оливкового масла, чтобы сбрызнуть помидоры
• 6 унций жареного красного перца в банках в масле
• 1/3 стакана поджаренного миндаля
• 2 зубчика чеснока
• 1 большой ломтик итальянского хлеба
• 1/4 стакана оливкового масла
• 2-3 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 чайная ложка копченого перца (побольше по вкусу)
• Хлопья красного перца 1/2 чайной ложки
• 1/2 чайной ложки соли плюс дополнительная добавка для приправы тофу
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца плюс дополнительная добавка для приправы тофу
• Антипригарный кулинарный спрей

Направления:

1. Слейте воду с тофу и заверните его в несколько листов бумажного полотенца. Поместите завернутый блок тофу на блюдо, накрыв его чем-нибудь тяжелым (например, на маленькой тяжелой сковороде). Оставьте на 30 минут, чтобы слить лишнюю влагу.
2. Достаньте тофу и промокните его сухим бумажным полотенцем. Нарежьте тофу кусочками по 2,5 см.
3. Накройте противень алюминиевой фольгой. Выложите половинки помидоров на противень разрезанной стороной вверх и сбрызните оливковым маслом.
4. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Застелите противень пергаментной бумагой, а затем добавьте на него тофу. Приправить небольшим количеством соли и молотого черного перца.
5. Слегка сбрызните тофу антипригарным кулинарным спреем. Выпекать 30-40 минут, переворачивая в середине выпекания, до светло-золотистого цвета.
6. Добавьте помидоры в духовку вместе с тофу. Дайте помидорам поджариться 10-15 минут или пока они не начнут выделять сок.
7. Когда все будет готово, достаньте помидоры и дайте им немного остыть. Когда тофу готов, выньте его и отложите в сторону.
8. Добавьте в кухонный комбайн помидоры, жареный красный перец, миндаль, чеснок, хлеб, 1/4 стакана оливкового масла, красный винный уксус, перец, хлопья красного перца, соль и черный перец.
9. Взбивайте, пока ингредиенты не смешаются. Соус должен быть густым, но не густым. Возможно, вам придется соскоблить поверхность кухонного комбайна лопаткой. Попробуйте, а затем при необходимости отрегулируйте приправу.
10. Подавать соус ромеско вместе с запеченным тофу.

Получите дерзкий вкус с этим лакомством в испанском стиле.

Еще рецепты постных блюд в понедельник

Омлет с лесными грибами, тимьяном и бри
Бок-чой и салат из киноа с эдамаме и острой соево-имбирной заправкой
Сливочные спагетти капрезе