Есть что-то очень крутое в том, чтобы есть прямо из раскаленной железной сковороды личного размера. А так как это ваша собственная порция, ешьте тоже пальцами. Почему нет?
Из этих чилакиле получится замечательный и сытный завтрак. Перец чили смягчает чипсы из тортильи, яйца отлично сочетаются с чили, а плавленый сыр просто связывает все вместе. Я думаю, что самое сложное в этом рецепте - правильно написать слово «чилакилес». Приготовить блюдо - самая простая часть.
Это один из тех завтраков, из которых тоже получится отличный ужин. Так почему бы не позавтракать или даже поужинать дома в пушистых тапочках и не приготовить эти чилакиле? Вы будете так рады, что сделали.
Рецепт персонального завтрака с чили и чилакилес
Чилакилес - это обильный завтрак, который поможет вам начать день в правильном направлении. В качестве бонуса их можно подавать на личной кастрюле, поэтому все, что вам нужно сделать, это взять вилку и покопаться.
На 2 порции
Время на подготовку: 15 минут | Время приготовления: 35 минут | Общее время: 50 минут
Ингредиенты:
- 8 кукурузных лепешек, разрезанных на четвертинки
- 1/2 стакана рапсового масла
- 5 взбитых яиц
- 2 столовые ложки молока
- Сливочное масло 3 чайные ложки
- 5 ст. Молотого черного перца
- 1 банка (15 унций) чили
- 1 стакан тертого сыра чеддер
- 1 чашка тертого сыра Монтерей Джек
- 1/2 нарезанного помидора
- 2 нарезанных зеленых луковицы
- 3 столовые ложки сметаны
Направления:
Для чипсов тортильи
- В сковороду среднего размера добавьте масло. Чтобы проверить масло, достаточно ли оно горячее, бросьте в него 1 лепешку. Если масло пузырится, добавьте оставшиеся лепешки и готовьте (при необходимости порциями, в зависимости от размера сковороды), пока они не станут золотисто-коричневыми с каждой стороны.
- Достаньте чипсы из лепешки со сковороды и положите их на бумажное полотенце. Отложите на мгновение.
Для яичницы
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- В небольшую миску добавьте яйца и молоко.
- Нагрейте сковороду среднего размера на среднем огне и добавьте сливочное масло.
- Когда масло растает, добавьте яичную смесь.
- Перемешивайте яйца, пока они не будут полностью приготовлены.
Для чилакилов
- В небольших чугунных сковородах добавьте слой чипсов тортильи, а затем слой чили.
- Сверху выложите слой омлета и еще один слой чипсов тортильи.
- Добавьте еще один слой оставшегося перца чили.
- Сверху выложите сыр.
- Выпекать, пока сыр не растает.
- Сверху выложить помидоры, зеленый лук и сметану.
- Подавать в горячем виде.
Еще рецепты мексиканской кухни
Запеченный чилакилес с чоризо и яйцом
Завтрак энчилада
Запеченные вегетарианские чилакилес