Что может быть приятнее в зимние месяцы, чем раскаленная миска домашнего чили? Что мне нравится в приготовлении перца чили, так это то, что в него можно добавить что угодно, и он приятный на вкус - даже без мяса!
Я обычно делаю большую партию этого вегетарианского перца чили и подаю его с сырными маффинами из кукурузного хлеба с халапеньо. Я решил использовать свою новую мини-форму для хлеба, которую я нашел в Интернете, и превратить свои кексы в маленькие буханки личного размера, и они отлично подошли для того, чтобы окунуться в этот вкусный перец чили. Этот рецепт чили хорошо замораживается, поэтому сделайте большую партию и заморозьте на потом.
Рецепт вегетарианского чили с кукурузным хлебом с халапеньо и мини-халапеньо
Этот простой домашний овощной перец чили готовится в одной кастрюле и подается с сырными кукурузными буханками халапеньо на супер-легкий ужин.
На 6 порций
Время на подготовку: 20 минут | Время приготовления: 40 минут | Общее время: 1 час
Ингредиенты:
Для чили
- 1 банка (28 унций) нарезанных кубиками помидоров с соком
- 1 стакан красной фасоли
- 1 чашка белой фасоли
- 1 средний сладкий лук, нарезанный кубиками
- 1 красный перец, нарезанный кубиками
- 1 смесь чили в конверте
- 1 столовая ложка сушеного тмина
- 1/2 чайной ложки сушеной корицы
- Соль и перец для вкуса
Начинки
- Сметана для сервировки (по желанию)
- Свежие нарезанные халапеньо и зеленый лук для украшения (по желанию)
Для мини-хлебцев из кукурузного хлеба с халапеньо
- 1 коробка (8-1 / 2 унции) смесь кукурузного хлеба Jiffy
- 1 свежий халапеньо, нарезанный ломтиками
- 1 стакан тертого сыра чеддер
Направления:
- Нагрейте большую голландскую духовку или кастрюлю на среднем огне и добавьте все ингредиенты для чили.
- Хорошо перемешайте и накройте кастрюлю крышкой. Варите перец чили на медленном огне около 40 минут, время от времени помешивая, чтобы все овощи приготовились и стали мягкими.
- Пока чили кипит, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и сбрызните мини-форму для выпечки хлеба антипригарным кулинарным спреем.
- В миске приготовьте смесь для кукурузного хлеба Jiffy, как указано на коробке.
- К приготовленной смеси кукурузного хлеба добавьте ломтики халапеньо и тертый сыр чеддер.
- Выложите смесь ложкой в форму для мини-буханки и выпекайте 15 минут, пока кукурузный хлеб не станет золотисто-коричневого цвета.
- Выньте из духовки и подавайте теплым с овощным перцем чили.
Веганские ягоды пшеницы, черная фасоль, чили
Имитация чили Венди
Халапеньо поппер чили
