Рецепты национального месяца грейпфрута
Салат из фенхеля и грейпфрута
На 6 порций
Ингредиенты:
3 пучка молодого шпината
2 большие луковицы фенхеля, очень тонко нарезанные
2 рубиновых красных грейпфрута, очищенных и сегментированных
1/2 стакана оливок Каламата без косточек
1/4 стакана покрошенного голубого сыра
1/4 стакана оливкового масла холодного отжима
1/4 стакана бальзамического уксуса
Треснувший черный перец по вкусу
Молотая морская соль по вкусу
Направления:
1. Положите шпинат, фенхель, дольки грейпфрута, оливки и сыр с плесенью в большую миску.
2. Смешайте оливковое масло с уксусом и приправьте по вкусу солью и перцем.
3. Полить салат заправкой и аккуратно перемешать.
Запеченная тилапия с грейпфрутом
На 2 порции
Ингредиенты:
Сливочное масло 4 столовые ложки, растопленное
2 филе тилапии
1/4 чайной ложки морской соли
Свежемолотый черный перец по вкусу
1/2 стакана панировочных сухарей
2 столовые ложки кунжута
1/4 чайных ложки измельченного шалфея
6 сегментов свежего грейпфрута
Направления:
1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Положите 1 столовую ложку сливочного масла в жаростойкую форму для запекания. Положите тилапию в сковороду и приправьте солью и перцем.
3. Смешайте панировочные сухари с 1 столовой ложкой масла, семенами кунжута и шалфеем. Посыпьте смесью тилапию и запекайте от 6 до 8 минут или почти до готовности.
4. Выложите дольки грейпфрута на рыбу и смажьте сливочным маслом. Выпекайте еще 2–3 минуты или до полной готовности.
Запеченный грейпфрут
На 4 порции
Ингредиенты:
4 грейпфрута
2 столовые ложки растопленного сливочного масла
1/4 стакана коричневого сахара
1 столовая ложка молотой корицы
8 вишен мараскино
Направления:
1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Грейпфруты нарезать пополам и выложить в форму для запекания. Половинки грейпфрута сбрызнуть маслом и посыпать коричневым сахаром и корицей.
3. Выпекать 5-7 минут или до золотистого цвета. Украсить каждой вишенкой.
Еще больше пикантных сладких угощений из грейпфрута
- Рецепты острого сладкого грейпфрута
- Салат с грейпфрутом и рикоттой
- Флорида грейпфрут и вяленая курица
