Без сомнения, темная зелень - мой любимый овощ. Листовая зелень не только является одним из наиболее концентрированных источников питательных веществ для растений, но и включает в себя широкий спектр разнообразные вкусные овощи (от рукколы до кресс-салата), низкокалорийны и легко добавляются в ваш ежедневное питание. Вот пять веган способы есть больше зелени.
Без сомнения, темная зелень - мой любимый овощ. Листовая зелень не только является одним из наиболее концентрированных источников питательных веществ для растений, но и включает в себя широкий спектр разнообразные вкусные овощи (от рукколы до кресс-салата), низкокалорийны и легко добавляются в ваш ежедневное питание. Вот пять веганских способов есть больше зелени.
5 способов есть больше зелени
1. Добавьте зелень в бутерброды
Купите пакет органических листьев шпината и используйте любую возможность, чтобы добавить их в свои бутерброды и упаковки. И мы говорим не об одном или двух из этих зеленых листочков, мы говорим о щедрой горстке. Одна чашка шпината содержит чуть менее семи калорий, а также высокий уровень витаминов А и С, фолиевой кислоты и фитонутриентов. Добавьте больше шпината в
веганская диета может помочь снизить риск рака, сердечных заболеваний, проблем со зрением и, если вы планируете беременность, врожденных дефектов.>> Обертывания из хумуса со шпинатом для детей
2. Ешьте зеленый салат каждый день
Если вы едите салат на обед или готовите большой салат на ужин, включите салаты в свое ежедневное меню. Листовая зелень: руккола, шпинат, эндивий, ромэн, радиккио, кресс-салат, травы и даже зелень одуванчика. Добавьте свои любимые хрустящие овощи, орехи, фрукты, бобы и гренки, и вы получите одно веганское блюдо, богатое питательными веществами.
>> Вкусный летний салат: Панзанелла
3. Включите зеленые листья в блюда на зерновой основе
Салаты из злаков чрезвычайно универсальны из-за множества вкусных зерен, из которых можно выбирать, бесчисленного количества ингредиентов, которые могут быть в них, и того факта, что их можно подавать как холодными, так и горячими. Когда вы составляете свои зерновые салаты, добавьте обильное количество листовой зелени, особенно свежей, или вы даже можете подавать зерновые салаты на подушке из листовой зелени. Чтобы приготовить теплые блюда на зерновой основе, добавьте обжаренную капусту, мангольд, шпинат, капусту, ботву свеклы или зелень. Для салатов из охлажденного зерна добавьте свежий шпинат, кресс-салат, рукколу, зелень одуванчика или рапини.
>> Золотая свекла с капустой и коричневым рисом
4. Вмешать листовую зелень в суп
Листовую зелень можно не только добавить в любой суп, но и добавить объемности, яркости и питательности. Вы можете приготовить супы на основе листовой зелени или просто добавить нарезанную листовую зелень в свой любимый веганский суп. рецепты.
>> Супер веганские рецепты супов
5. Сделайте песто или другой намаз
Свежие травы, такие как базилик, петрушка и мята, являются популярной зеленью для использования в качестве основы для песто, но кресс-салат, руккола и зелень одуванчика - вкусные заменители. Приготовьте традиционный песто (без сыра или используйте веганский сыр пармезан) или пюре из листовой зелени с другими ингредиенты, такие как вяленые помидоры, бобы гарбанзо, оливки или маринованные сердца артишока, для вкусного веганского соуса или выкладывать.
>> Руккола миндальный песто
