Прикольные летние салаты - SheKnows

Лето - идеальное время, чтобы насладиться вкусным салатом. Эти два свежих и ярких салата вкусны, ароматны и идеально подходят для барбекю на открытом воздухе.

Связанная история. Giada De Laurentiis только что поделилась уникальным пикантным вкусом дыни, которая стала идеальным летним гарниром

Погода теплая, но салаты классные! Яркий и свежий вкус этих салатов обязательно вызовет фурор на вашей следующей вечеринке. Сначала мы сочетаем классическую сладкую кукурузу на гриле со свежей кинзой, ярким лаймом и соленой фреской кесо. Это простой вариант классической испанской жареной кукурузы в початках, но в восхитительном салате.

Второй салат сочетает в себе хрустящий только что выбритый фенхель и перечную рукколу. К салату прилагается простой лимонный винегрет. Чтобы получить простой протеиновый заряд, добавьте жареную курицу или лосось.

Рецепт салата из кукурузы на гриле и кесо фреско

На 4 порции

Ингредиенты:

• 6 початков кукурузы на гриле
• 1 красный болгарский перец, мелко нарезанный
• 1 небольшая красная луковица, мелко нарезанная
• 1/4 стакана мелко нарезанной кинзы
• 2 лайма, сок
• 1/3 стакана измельченного кесо фреска
• 1 чайная ложка сахара
• Соль и перец (по желанию)

Направления:

1. Срежьте кукурузу с початков и положите в большую миску. Добавьте все остальные ингредиенты и перемешайте.
2. Держите салат прохладным, пока он не будет готов к подаче.

Рецепт салата из бритого фенхеля и рукколы

На 4 порции

Ингредиенты:

• 1/2 фунта рукколы
• 3 стакана тонко выбритой луковицы фенхеля
• 2 чайные ложки цедры лимона
• 3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/4 стакана оливкового масла
• Кошерная соль (по вкусу)
• Черный перец (по вкусу)
• 4 штуки жареной курицы или лосося (по желанию)

Направления:

1. В большой миске смешайте рукколу и стружку фенхеля. Отложите в сторону.
2. В миску поменьше добавить цедру лимона, сок лимона, чеснок. Медленно вмешайте оливковое масло и добавьте кошерную соль и перец по вкусу.
3. Полить салатом и перемешать. Разделите на четыре порции и при желании добавьте курицу или лосось.

Еще летние салаты

Простые летние салаты
Горячие летние салаты
Летний клубничный салат с кленовым бальзамическим соусом