Если вы уже ознакомились с первой статьей в этой мини-серии файлов cookie, то вы уже прочитали (и, возможно, попробовали) три лучших варианта новых файлов cookie в этом сезоне. В этой статье будут представлены последние два, два самых популярных фаворита в линейке праздничного печенья. Хотя на моем столе часто есть такие нормальные варианты, как шоколадная крошка и сахарное печенье с аппетитной глазурью. и окропляет, эти варианты наверняка добавят что-то новое и приведут ваши вкусовые рецепторы в праздничное безумие!
Говорим ли мы о шоколадной крошке, овсянке с изюмом или без выпечки, печенье - одно из тех праздничных ощущений.
продукты. Нет ничего лучше кухни, наполненной запахом вкусных, липких праздничных угощений.
Если вы ищете что-то новенькое в этом году, почему бы не подумать об одном из следующих праздничных закусок? В этом посте вы найдете три рецепта вкусного праздничного печенья, а в следующем посте
их будет еще два, чтобы сделать пять замечательных вариантов, чтобы ослепить вашу семью и гостей праздника.
Эти файлы cookie были упорядочены в соответствии с моими личными предпочтениями. Итак, без лишних слов, вот несколько рецептов печенья специально для вас!
5. Жареный кокосовый зефир
7 унций подслащенного тертого кокоса, поджаренного 1 рецепт Домашнее тесто из зефира, рецепт соответствует сахару кондитеров
Посыпьте половину поджаренного кокоса в неметаллической сковороде размером 8 на 12 дюймов. Влейте тесто из зефира и разровняйте верх смеси влажными руками. Посыпьте оставшимся поджаренным кокосом. Разрешать
сушить без крышки при комнатной температуре в течение ночи.
Вынуть зефир из сковороды и нарезать квадратами. Осторожно обваляйте края каждого кусочка в кондитерском сахаре. Хранить без крышки при комнатной температуре.
Домашний зефир:
3 упаковки желатина без вкусовых добавок
1 1/2 стакана сахарного песка
1 чашка легкого кукурузного сиропа
1/4 чайной ложки кошерной соли
1 столовая ложка чистого экстракта ванили
Сахар кондитерский для присыпки
Смешайте желатин и 1/2 стакана холодной воды в миске электрического миксера, снабженного насадкой для венчика, и дайте смеси отстояться, пока будете готовить сироп.
Тем временем смешайте сахар, кукурузный сироп, соль и 1/2 стакана воды в небольшой кастрюле и варите на среднем огне, пока сахар не растворится. Увеличьте огонь и варите, пока сироп не достигнет
240 градусов по Фаренгейту на ледяном термометре. Снять с огня.
Включив миксер на низкой скорости, медленно влейте сахарный сироп в растворенный желатин. Поставьте миксер на высокую скорость и взбивайте, пока смесь не станет очень густой, около 15 минут. Добавьте ваниль и перемешайте
тщательно.
Рецепт любезно предоставлен Босоногой графиней и Продовольственная сеть.com
4. Супер клейкие шоколадные капли
1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла
4 унции нарезанного несладкого шоколада
4 унции полусладкого шоколада, нарезанного
1 стакан светло-коричневого сахара
1 1/2 стакана сахарного песка
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
4 больших яйца
2 столовые ложки пахты
1 стакан универсальной муки
1/2 стакана натурального какао-порошка, такого как Hershey’s или Scharffen Berger
1 чайная ложка молотой корицы
1/2 чайной ложки соли
11 унций (1 пакет) кусочков полусладкого шоколада
1 стакан сушеной вишни (по желанию)
Разместите решетки в нижней и верхней трети духовки и разогрейте до 325 градусов по Фаренгейту. Выстелите 3 противня пергаментными или силиконовыми ковриками. (Если у вас нет 3 сковородок, просто охладите сковороду между
партии).
Положите масло, несладкий и полусладкий шоколад в миску среднего размера, подходящую для использования в микроволновой печи. Нагрейте смесь при мощности 75% в микроволновой печи до мягкости, это должно быть около 2 минут. Перемешайте и нагрейте
снова, пока не растает, еще до 2 минут. (Можно также положить шоколад и масло в жаропрочную миску. Доведите кастрюлю, наполненную на дюйм или около того водой, до очень медленного кипения; установить чашу
, но не касаясь воды, время от времени помешивая, пока он не растает и не станет однородным).
Размешайте светло-коричневый и гранулированный сахар и ваниль в шоколадной смеси деревянной ложкой. Добавьте яйца и пахту и энергично взбейте до густоты и блеска.
В другой миске взбейте муку, какао, корицу и соль. Добавьте сухие ингредиенты во влажные и перемешайте, пока они не перемешаются. Добавьте кусочки шоколада и сушеную вишню, если используете.
Выложите тесто столовыми ложками с горкой на противни - для этого идеально подойдет небольшая ложка мороженого. Разместите печенье на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Выпекайте, пока печенье не застынет, но станет мягким и пушистым.
внутрь, от 12 до 15 минут.
Остудить печенье на противне 5 минут, а затем переложить на решетку для полного остывания. Служить.
Храните печенье в плотно закрытой таре при комнатной температуре до недели.
Рецепт любезно предоставлен Food Network Kitchens on Продовольственная сеть.
