Если у вас нет аллергии на глютен или отвращение к сладкому, вы, вероятно, любите выпечку. Нравиться, любовь их. Я имею в виду, давайте будем честными: печенье и молоко могут быть лучшим сочетанием еды всех времен. Однако по мере приближения курортного сезона Центры по контролю и профилактике заболеваний напоминает людям, что они ни при каких обстоятельствах не должны есть сырое тесто.
Рекомендации, выпущенные на прошлой неделе, не содержат ничего нового; однако они важны и своевременны. Например, они говорят, что люди не должны пробовать, есть или играть с сырым тестом или тестом; выпечка должна быть приготовлена при соответствующей температуре и в течение указанного времени; Если сырые продукты коснулись поверхности, ее следует тщательно очистить теплой мыльной водой. Сюда входят миски, столешницы, утварь и руки.
Что касается причин, то все связано с болезнетворными микроорганизмами и болезнями пищевого происхождения. Согласно CDC, сырая мука может содержать E. coli и сырые яйца могут содержать сальмонеллу - и оба могут вызвать серьезные заболевания.
В 2016 г. Э. вспышка кишечной палочки связана с сырой мукой заболели 63 человека.
Но мы понимаем - вы всего лишь человек - и если вы все же попробуете, знайте, что симптомы сальмонеллы обычно проявляются через 6-48 часов после употребления зараженной пищи, а симптомы E. coli обычно появляются через три-четыре дня.
Оба состояния характеризуются спазмами в животе, диареей и рвотой - так что это не то, чего вы хотели бы в этот праздничный сезон - или вообще когда-либо.
Более:Самая распространенная пищевая аллергия у детей до 5 лет может вас удивить
Так что наслаждайтесь сладостями в этом сезоне, но делайте это осторожно - ведь никто не хочет болеть к праздникам.
