С этим острым соусом из индейки и чили сальса верде легко есть здоровую пищу - SheKnows

Когда становится прохладнее, первое блюдо, которое приходит мне на ум, - это перец чили! Хотя я люблю традиционный перец чили, я хотел немного изменить его и использовать свою творческую сторону с ингредиентами, которые уже есть в моей кладовой.

Связанная история. 3 рецепта вкусных ужинов и закусок, которые сделают школьные вечера проще

Обычно у меня всегда есть под рукой нежирная фаршированная грудка индейки и определенно разные сальсы. Отсюда и вдохновение для создания этого зеленого перца чили из индейки на основе сальсы. Я добавил консервированные белые бобы для текстуры и клетчатки, а также свежий чеснок и лук для дополнительного аромата. Моя мама всегда подавала чили с макаронами на локтях, но я решила сделать свой немного более здоровым и подавать его с вареной киноа.

Острый верде чили с индейкой и киноа

Чтобы продукты были здоровыми и сытными, я использовала в этом блюде чили нежирную грудку индейки. Но если вы вегетарианец, попробуйте вместо индейки использовать измельченные вегетарианские гамбургеры.

А если вам нравится сметана сверху, попробуйте вместо нее ложку простого 0-процентного греческого йогурта.

На 6 порций

Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 25 минут | Общее время: 35 минут

Ингредиенты:

• 1 фунт нежирной грудки индейки
• 2 чашки зеленой сальсы верде (я использовала бренд Whole Foods)
• 1 банка (15 унций) белой фасоли, высушенной и ополоснутой
• 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 столовая ложка приправы чили
• 1/2 чайной ложки измельченного красного перца
• Рубленый красный лук для украшения (по желанию)
• Свежая кинза для украшения (по желанию)
• 3 чашки приготовленной киноа для подачи (по желанию)

Направления:

1. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
2. Добавьте индейку и готовьте 5-6 минут, пока индейка не перестанет быть розовой.
3. Добавьте сальсу, фасоль, лук, чеснок и приправы и тушите 10 минут или пока лук не станет мягким.
4. Если подается с киноа, разделите приготовленную киноа по сервировочным тарелкам (примерно 1/2 стакана на порцию).
5. Сверху выложите теплый перец чили из индейки и украсьте красным луком и кинзой. Лучше всего подавать в теплом виде.

Еще рецепты чили

Острый пивной чили с острым чеддером
Индивидуальные запеканки с чили
Веганские ягоды пшеницы и перец чили из черной фасоли