Готовы взломать
После того, как вы пойдете по магазинам и выберете предпочитаемый тип яиц, вы будете готовы к взбиванию, взбиванию, варке, варке и жарке! После небольшой практики и следующих советов вы будете готовы приготовить идеальное блюдо из яиц.
Яйца вкрутую
Как раз к Пасхе! Кому не нужна дюжина сваренных вкрутую яиц, чтобы раскрасить и выставить на всеобщее обозрение всех ваших гостей (и, надеюсь, съесть)? Помимо окрашивания сваренных вкрутую яиц, есть несколько способов подавать их в любое время года (попробуйте яйца с пряностями рокфор с водяным крессом).
Чтобы яйца были сварены вкрутую, выполните следующие действия:
- Положите яйца в кастрюлю с холодной водой (убедитесь, что они залиты водой);
- довести до кипения;
- после закипания уменьшите огонь, чтобы закипеть, и варите около 7 минут для маленьких яиц, 8-10 минут для яиц среднего размера и 10-12 минут для больших яиц;
- после приготовления слейте воду и положите в холодную воду; очистите их, когда будете готовы к использованию, а затем промойте их под водой, чтобы убедиться, что все части скорлупы удалены.
Вареные яйца
Яйца-пашот используются в традиционных блюдах на завтрак, таких как яйца Бенедикт. Чтобы произвести впечатление на своих гостей или семью, попробуйте этот рецепт простых классических яиц Бенедикт. Используйте для приготовления пашот очень свежие яйца и не забывайте делать это осторожно. Следуйте этим шагам для совершенствования браконьерства:
- Используйте сотейник, достаточно глубокий, чтобы вмещать от 2 до 3 дюймов воды (достаточно, чтобы покрыть все яйцо);
- вскипятите воду, затем уменьшите ее до кипения и добавьте примерно чайную ложку уксуса в воду для каждого яйца, которое вы готовите (это помогает яичным белкам затвердеть и сохраняет желток нетронутым);
- осторожно разбейте первое яйцо в неглубокую чашку и осторожно опустите его в воду; аккуратно добавляем оставшиеся яйца таким же образом;
- при желании можно осторожно собрать ложкой немного яичного белка и залить им желток;
- варить яйца в течение 2–3 минут в спокойном состоянии; тогда,
- шумовкой аккуратно выньте яйца из кастрюли, сливая воду.
Яичница
Яичница-глазунья может превратить время приема пищи в просто чудесное, просто добавив зелень, овощи, сыр и хлеб. Жарить яйцо очень легко, и у вас есть варианты от очень простого до слишком жесткого, в зависимости от того, насколько жидкие вы любите желтки. Чтобы приготовить жареную яичницу, вам понадобятся следующие предметы и приемы:
- Для жарки яйца лучше всего подходит сковорода с антипригарным покрытием, а также резиновая или силиконовая лопатка;
- используйте легкое растительное масло или сливочное масло, чтобы покрыть сковороду на среднем огне;
- разбейте яйцо о сковороду и дайте ему немного растечься;
- готовьте, пока яичный белок не станет твердым.
- Если тебе нравятся твои яйца Поджаренный с одной стороны (очень жидкий желток) готовьте около минуты или двух, не переворачивая яйцо, а аккуратно выньте его и подавайте. Для Более легкий яйца, осторожно переверните яйцо примерно через 2 минуты и готовьте еще минуту или около того. Для яиц Сверхупереверните яйцо примерно через 3 минуты и готовьте еще 3 минуты, чтобы желток получился более твердым (не жидким); Приправить солью и перцем.
Чтобы сделать блюдо из жареных яиц еще более вкусным, добавьте бекон, жареную спаржу или помидоры, кусочек или посыпку сыра, свежие нарезанные травы и поджаренный хлеб.
Яичница-болтунья
По фактору вкусности и легкости похож на яичницу, яичница-болтунья (попробуйте яичницу-болтунью по-мексикански) из множества ингредиентов можно приготовить отличное быстрое блюдо.
- Взбить 3 яйца до однородной массы и добавить приправу;
- нагрейте около 1 столовой ложки сливочного или легкого растительного масла в сковороде с антипригарным покрытием на слабом или среднем огне;
- добавьте яичную смесь в сковороду и часто помешивайте на среднем огне в течение нескольких минут (пока яйца не станут слегка затвердеть, но не станут кремообразными).
- Вы можете добавить в яичную смесь вареную ветчину или креветки, красный перец, шпинат, сыр или картофель, чтобы получить более сытный обед. Подавать с поджаренным хлебом.
Яйца питательны, вкусны, экономичны и могут быть удобным вариантом практически для любого приема пищи. Когда вы научитесь работать с яйцами, вы будете уверены, что справитесь практически с любым рецептом, который найдете.
Больше, чем еда!
Домашняя маска для сухой кожи: маска из банана и яичного белка
Узнайте, как приготовить домашнюю маску для ухода за сухой кожей из бананов и яичных белков.
Ознакомьтесь с этими идеями для пасхального сезона
- Как спланировать пасхальный ужин
- Как раскрасить пасхальные яйца натуральными красителями
- Идеи подарков пасхальной корзины
Еще рецепты яиц
- Приготовленные яйца с креветками
- Яйца флорентийские
- Испанский омлет
- Салат из пасхальных яиц
- Хлеб с пасхальным яйцом
- Яйца-пашот с грибами и чесноком
