Блинчики из морковного торта с кленово-сливочным сыром рецепт
Эти блинчики легкие, воздушные и полны ароматов, которые делают морковный пирог таким восхитительным, в том числе специй для тыквенного пирога. (смесь корицы, имбиря, мускатного ореха и душистого перца), сладкий засахаренный имбирь, поджаренные орехи и цедру апельсина - и все это милая. Одна из моих любимых частей морковного торта - это глазурь из сливочного сыра, а эта гладкая смесь сливочного сыра и кленового сиропа - глазурь на блинчике!
На 4 порции (получается около 14 блинов)
Ингредиенты:
- 1-1 / 2 стакана универсальной муки
- 1/4 стакана сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1 чайная ложка специи для тыквенного пирога
- 1/2 чайной ложки мелкой морской соли
- 2 больших яйца
- 1-1 / 2 стакана пахты
- 3 столовые ложки растопленного несоленого масла и еще немного для сковороды
- 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
- 1 стакан мелко натертой очищенной моркови, высушенной на бумажных полотенцах (примерно 3 средних)
- 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры
- 1/4 стакана нарезанного кубиками засахаренного имбиря
- 1/4 стакана мелко нарезанных жареных пеканов или грецких орехов, плюс крупно нарезанные орехи для подачи
- 30 грамм сливочного сыра комнатной температуры
- 1 стакан чистого кленового сиропа сорта B
Направления:
- В большой миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, специи для тыквенного пирога и соль. В другой большой миске взбейте яйца, пахту, масло, ваниль, морковь и цедру апельсина до однородной массы. Добавьте к мучной смеси, добавьте имбирь и мелко нарезанные орехи пекан и перемешайте резиновым шпателем до однородной массы. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Разогрейте духовку до 250 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень пергаментом.
- В чаше миксера с насадкой для взбивания смешайте сливочный сыр и кленовый сироп и взбивайте до однородного состояния около 1 минуты. Переложите в жаропрочную миску, а затем поставьте в духовку, пока она не прогреется и не начнет сбрызгиваться.
- Нагрейте большую чугунную сковороду или сотейник с антипригарным покрытием на среднем огне. Смажьте маслом и продолжайте нагревать, пока масло не начнет пениться. Выложите на сковороду небольшую часть жидкого теста (1/4 стакана). Готовьте, пока пузырьки не начнут формироваться и лопнуть, около 2 минут. Переверните и готовьте, чтобы осталась другая сторона, еще 1-2 минуты. Когда блины будут готовы, выложите их одним слоем на противень и держите в духовке до готовности к подаче.
- Разложить блины по тарелкам, сбрызнуть сырной смесью и посыпать крупно нарезанными орехами.
О книге
Наконец-то Бобби делится своими простейшими и востребованными рецептами, но при этом сохраняет свой фирменный насыщенный вкус.
Бобби Флей, возможно, наиболее известен своими навыками гриля, но поздний завтрак - его любимое блюдо недели. В Бранч @ Bobby’s, он включает в себя 140 рецептов, начиная с потрясающих коктейлей, как с шипами, так и без добавок, которых мы привыкли ожидать от него, а также горячих и холодных кофе и чая. Затем он пробирается сквозь яйца; блины, вафли и французские тосты (включая ароматизированные сиропы и спреды); выпечка (первая) и хлеб; салаты и бутерброды; и гарниры. Поднимитесь на сиденье и насладитесь восходом солнца в сангрии, морковными блинами с кленово-сливочным сыром, обжаренными горько-зелеными омлетами и гашишем из лесных грибов Юкон Голд. Вот как Бобби готовит поздний завтрак.
Еще рецепты завтраков
Карамелизированный луковый пирог с заварным кремом идеально подходит для легкого развлечения без глютена
Безупречный голландский соус в блендере не может быть проще (ВИДЕО)
21 рецепт французских тостов с начинкой, от которых вы не можете насытиться
