Рецепт сангрии восход
Мне нравится холодный бокал сангрии, смесь фруктов и их соков, усиливающая естественную фруктовость вина. Традиционные добавки бренди и трипл-сек делают его немного более крепким - не совсем то, к чему я готов воскресным утром! Эта версия для восхода солнца, названная так из-за того, что красное вино перетекает в апельсиновую основу, вместо ликеров накачивает соки.
Связанная история. Бить Бобби Флей Поваренная книга почти здесь, и мы заказываем больше одной для праздничных подарков
На 6-8 порций
Ингредиенты:
- 1 маленький ананас
- 2 стакана свежего апельсинового сока, холодного
- 2 стакана свежей ежевики
- 1 маленький апельсин, разрезанный пополам и тонко нарезанный
- 1 лайм, разрезанный пополам и тонко нарезанный
- 1 (750 миллилитров) бутылка красного фруктового вина
Направления:
- Отрежьте у ананаса верх и низ, поставьте его вертикально на разделочную доску и снимите кожуру острым ножом. Разрежьте ананас на четыре части вдоль, а затем срежьте и выбросьте твердую сердцевину с каждой четверти. Нарежьте ананас на мелкие кубики, чтобы получилась 1 чашка. Оставшийся ананас нарезать кусочками и переложить в блендер. Пюре до однородной массы. Процедить через мелкоячеистое сито, надавливая на твердые частицы; выбросить твердые частицы. Отмерьте 2 стакана ананасового сока в стеклянном мерном кувшине; оставьте лишний сок для другого использования.
- Смешайте в кувшине ананасовый сок, апельсиновый сок, нарезанный кубиками ананас, ежевику, апельсин и лайм. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок от 2 до 8 часов.
- Наполните большие винные бокалы наполовину кубиками льда, а затем добавьте смесь сока и немного красного вина.
