Здоровый семейный ужин за 1 час: запеченная в яблочном сидре курица и овощи - SheKnows

Ничто так не кричит, как сладкий картофель, лук, кабачки и сидр. Я черпал вдохновение в этих ароматах и ​​решил объединить их в сытный деревенский ужин, который идеально подходит для прохладной погоды.

Связанная история. Чили Марты Стюарт приобретает богатый и смелый вкус благодаря этому секретному ингредиенту

Куриные грудки, нарезанный кубиками сладкий картофель и острый красный лук запекаются вместе в форме для запекания и приправляются легким яблочно-горчичным соусом со свежим лимоном и чесноком. На стороне я сделал простую партию запеченных в легкой панировке желтых чипсов из кабачков, которые идеально сочетаются с курицей и овощами.

Рецепт запеченной в яблочном сидре курицы и овощей

На 4 порции

Время на подготовку: 15 минут | Время выпекания: 45 минут | Общее время: 1 час

Ингредиенты:

• 2 больших сладких картофеля, нарезанных кубиками
• 1 большая красная луковица, нарезанная кубиками
• 4 куриных грудки без кожи и костей
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/4 стакана яблочного сидра
• 1/4 стакана куриного бульона
• 1 небольшой измельченный лук-шалот
• 1 чайная ложка сушеного шалфея
• 1 чайная ложка сушеного майорана
• Соль и перец для вкуса

Направления:

1. Нагрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и сбрызните форму для выпечки антипригарным кулинарным спреем.
2. Выложите на дно формы для запекания картофель, лук и курицу.
3. В миске смешайте остальные ингредиенты, хорошо перемешивая. Вылейте смесь поверх курицы и овощей.
4. Жарьте курицу 45 минут или пока она полностью не приготовится, а сладкий картофель не станет мягким.
5. Выньте из духовки и подавайте вместе с желтыми чипсами из тыквы.

Рецепт запеченных желтых чипсов из тыквы

На 4-6 порций

Время на подготовку: 15 минут | Время выпекания: 15 минут | Общее время: 30 минут

Ингредиенты:

• 4 средних желтых кабачка, нарезанных кружочками размером 1/2 дюйма
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• Соль и перец для вкуса
• 3/4 стакана панировочных сухарей панко
• 1/4 стакана итальянских панировочных сухарей
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка сушеных итальянских приправ

Направления:

1. Нагрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой.
2. В большую миску добавьте патроны для тыквы. Полейте тыкву оливковым маслом и приправьте солью и перцем.
3. Руками хорошо перемешайте тыкву, чтобы равномерно покрыть ее оливковым маслом и приправами.
4. В отдельной миске смешайте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.
5. Слегка обваляйте кабачки в панировочной смеси, а затем выложите их одним слоем на противень.
6. Выпекайте без крышки 12-15 минут или пока картофельные чипсы не станут хрустящими и не станут золотисто-коричневыми.
7. Достаньте из духовки и подавайте теплым.

Еще больше идей рецептов осени

Лучшие рецепты на осень
Осенний гуакамоле
7 трав, которые стоит приготовить этой осенью