Мы все любим сладкое в течение дня, но нам не нужно жертвовать талией, чтобы насладиться этим. С помощью нескольких простых советов вы можете приготовить домашние десерты, которые будут восхитительны, но не принесут лишних килограммов (без использования мягких, нежирных ингредиентов).
Сосредоточьтесь на текстуре
Сочный, декадентский десерт может означать много калорий, но есть способы сделать густые и сливочные десерты с меньшим содержанием жира и меньшим количеством калорий.
Такие десерты, как мусс, кремовые пироги и йогурты, легко сделать низкокалорийными. Использование желатина вместо сливок (или в дополнение к ним) - простой способ снизить количество жира и калорий. Например, в чаше стоячего миксера с венчиком смочите 1 столовую ложку желатина в 1/4 стакана воды. Добавьте 1 пинту сливок и взбивайте до образования мягких пиков. (Если вам не нужен настоящий заменитель взбитых сливок, попробуйте сочетать нежирное молоко с яичным белком, а не с цельными яйцами.)
Размер порции
Большинство людей согласны с тем, что съесть пакет с печеньем намного приятнее, чем съесть один большой печенье, так что сделайте миниатюрные версии ваших любимых угощений, и вы можете съесть еще несколько и почувствовать больше доволен.
Например, сделайте мини-печенье размером в четверть, и вы можете выпустить несколько, и это будет примерно столько же калорий, сколько в одном печенье обычного размера. Или сделайте уменьшенные версии своих любимых кексов в мини-формах для маффинов, и вы сможете насладиться двумя или тремя и быть счастливыми. Просто не забудьте посмотреть, сколько вы едите, потому что, если вы съедите 10 мини-печенек, это может добавить больше жира и калорий, чем одно обычное печенье.
Создайте объем с помощью фруктов
Добавление фруктов в десерты создает дополнительный объем без использования низкокалорийных ингредиентов с пониженным содержанием жира. Бананы, яблоки и виноград отлично подходят для приготовления пудинга, мороженого и пирожных. Простое смешивание бананов с тестом для печенья не только добавит фруктов, но также добавит текстуру и жевательную способность. Вы даже можете добавлять яблочное пюре в пирожные и пирожные вместо масла.
Используйте специи, порошки и экстракты
Чтобы добавить аромата небольшому кусочку, используйте такие специи, как корица, тыквенный пирог или душистый перец. И используйте несладкий какао-порошок или кофе вместо большого количества сахара или шоколадных плиток. Даже добавив немного ванили, миндаля или любого другого экстракта и немного уменьшив количество сахара, вы добавите великолепный аромат.
Используйте ореховое масло
Ореховое масло очень полезно для здоровья, поэтому приготовление печенья, пирожных или пирожных с арахисовым маслом, маслом фундука или миндальным маслом добавит аромата.
Хотя ореховое масло может быть калорийным и жирным, его полезные свойства того стоят. Можно даже немного уменьшить количество сахара.
