В 2017 г. стать веганом прогнозировалось, что это будет самая большая тенденция в сфере пищевых продуктов в 2018 году. Так оно и было. Фактически веганская тенденция выросла в четыре раза за пять лет в период с 2012 по 2017 год, по данным Vegan Society. Кроме того, в 2017 году спрос на продукты без мяса увеличился почти на 1000 процентов. Так что никого не удивило, когда заменители мяса просочились в ряды продуктовых магазинов, торгующих замороженными продуктами, а в последнее время эту тенденцию заметили и заведения быстрого питания, в том числе Пицца Хат и Карла-младшего, который просто добавила Beyond Burger в свое меню.
Но прямо сейчас именно джекфрут покорил сердца веганов и поклонников безмясной еды во всем мире.
Джекфрут - сладкий тропический фрукт. Но что делает его идеальным в качестве заменителя, так это его текстура, похожая на тушеную свинину. Джекфрут настолько универсален, что его можно использовать как в сладких, так и в соленых блюдах.
Но сейчас давайте остановимся на пикантном.
А впереди мы собрали 11 рецептов джекфрута, которые вы захотите сразу попробовать.
Веганская гавайская пицца с джекфрутом
Изображение: Съесть напиток термоусадочный.
Кому нужна ветчина в их гавайской пицце, если есть джекфрут? Эта версия поднимает усталую гавайскую пиццу и добавляет авокадо, кинзу и халапеньо.
Булочки с джекфрутом на пару
Изображение: Мои рецепты.
Всего за пять простых шагов вы получите сладкие и острые булочки на пару что пропустить свинину.
Веганские тако с джекфрутом
Изображение: На вкус не как курица.
Если сомневаетесь, добавьте джекфрут, ломтики авокадо, дольки лайма и кинзу на слегка поджаренные лепешки. На вкус это не похоже на рецепт тако с курицей готовится всего за 25 минут и не экономит на приправах.
Бутерброды с джекфрутом с кленом и баффало
Изображение: Знаток овощей.
Кленовый соус и соус Баффало в одном рецепте? Мы здесь для этого сладко-соленого комбо, и Тушеные нежные сэндвичи с джекфрутом от Connoisseurus Veg похоже, они не разочаруют.
Карри с джекфрутом
Изображение: Тимьян и любовь.
Вот рецепт, который вас согреет. Этот наполненный луком, чесноком, халапеньо и свежим имбирем карри из тимьяна и любви имеет все вкусы, которые вы любите, но отказывается от мяса.
Ямайский джеркфрут, карибские рулеты с черной фасолью и манго
Изображение: Веган Рича.
Эти Ямайские бинты от Vegan Richa хрустящие, сочные и не требуют особых усилий.
Веганские гироскопы
Изображение: Ленивый кот на кухне.
Подожди, подожди, подожди: джекфрут в гироскопе? Lazy Cat Kitchen сделала это возможным. Благодаря традиционному вкусу, который вы привыкли ожидать от гироскопа, единственное отличие этого рецепта - мясо.
Веганский горшок с джекфрутом
Изображение: Соевый дивизион.
В дни, когда вы жаждете сытной еды, пирог - это всегда ответ. А также заменив курицу в горшочке джекфрутом настолько умен, насколько это возможно. Вы даже не заметите, что это джекфрут, если его погрузить в сливочную смесь с овощами.
Веганский сэндвич с джекфрутом и дымком тахини
Изображение: Красочная кухня.
Не только Сэндвич с дымным джекфрутом в The Colourful Kitchen веганский, но сладкий, который добавляет эту необходимую хрустящую текстуру нежному джекфруту, приправленному тахини и кленовым сиропом, тоже. Он состоит из трех простых ингредиентов: капусты, веганского майонеза и рассола.
Веганский суп из тортильи в одной кастрюле
Изображение: Минималистский Бейкер.
С кусочками джекфрута, овощами и лепешками, плавающими в дымном, пряном веганском бульоне, Minimalist Baker освоил веганский суп из тортильи. Не забудьте украсить его свежим авокадо, лаймом и кинзой.
Флаутас из джекфрута с соусом из сладкой кукурузы
Изображение: Вегетарианская жизнь.
Подаются на подушке из красочного мексиканского риса и заправлены сладким кукурузным соусом чили. джекфрут флаутас приправленный сухим втиранием, паприкой и порошком чили наполнит вас.
