По универсальности и вкусу вырезку индейки невозможно превзойти. Приготовление риса-компаньона в грибном супе и курином бульоне усиливает его вкус. Птица отлично замораживается, что упрощает упаковку в порционные контейнеры для ужина или упаковку обеда для работы.
Связанная история. Французские тосты с малиной от Ina Garten - идеальный завтрак для занятых семей
Рецепт из эстрагона, индейки и риса
На 4 порции
Ингредиенты:
- 1 банка (10,75 унции) сгущенного грибного супа
- 1 стакан куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- 1 (5,9 унции) смесь длиннозерного чеснока, трав и дикого риса
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка измельченного чеснока
- 1 столовая ложка сушеного эстрагона
- 1-1 / 2 чайных ложки чесночной соли
- 1–1 / 4 фунта вырезки из грудки индейки, нарезанной порциями по размеру порции
- Веточка свежего эстрагона (по желанию)
Направления приготовления и замораживания:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В средней миске смешайте грибной суп, бульон, рисовую смесь, лимонный сок и чеснок. Переложите в форму для выпечки 9 × 13 дюймов и отложите в сторону.
- Смешайте эстрагон и чесночную соль. Посыпать смесью эстрагона со всех сторон порции индейки и выложить поверх рисовой смеси. Накрыть крышкой и запекать в разогретой духовке 45 минут.
- Подавать горячим или приготовить заморозить. В случае замерзания охладите на решетке 20-25 минут. Неплотно накройте алюминиевой фольгой и полностью охладите в холодильнике. После охлаждения снимите фольгу, плотно оберните полиэтиленовой пленкой и оберните алюминиевой фольгой. Этикетка и заморозка.
Направления оттаивания и разогрева:
- Полностью разморозить в холодильнике.
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Снимите пластиковую пленку и снова накройте фольгой. Дать постоять при комнатной температуре 30 минут.
- Выпекайте от 25 до 30 минут или до полного прогрева. Если используете, украсьте веточкой эстрагона.
