Одна из лучших вещей в азиатской кухне - это множество сопровождающих ее соусов для макания. Пряный, сладкий, соленый, кислый, что угодно, есть в каждом вкусе! Вот домашний острый уксусный соус, который поразит ваши вкусовые рецепторы.
Одна вещь, которая делает азиатскую кухню таким увлекательным, - это выбор соуса для макания, который идеально ее дополняет. Соусы для макания помогают завершить аромат каждого блюда. Этот уксусный соус хорошо сочетается с жареными и приготовленными на гриле блюдами, если вы любите сморщивать губы до острого и кислого вкуса. В этом суть азиатской кухни - восхитительное открытие богатых и насыщенных вкусов.
Домашний азиатский рецепт соуса для окунания с острым уксусом
На 1 банку 8-1 / 2 унций
Ингредиенты:
- 1 стакан уксуса (кокосовый, тростниковый или белый винный уксус)
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка соли
- 6 зубчиков чеснока (1 зубчик слегка раздавить)
- 6 чили (нарежьте 1 кусок или нарежьте еще, если хотите пикантнее)
- 5 маленьких луковиц, разрезанных пополам
- 1/2 чайной ложки смешанных горошин перца
- 6 свежих листьев мяты
Направления:
- В небольшой миске смешайте уксус, соль и сахар, пока они не растают.
- Наполните небольшую стерильную банку или бутылку чесноком, чили, луком, перцем и мятой.
- Влейте уксусную смесь.
- Держите банку закрытой в шкафу и используйте как соус для макания.
Использование острого уксусного соуса для окунания
Этот уксусный соус является стандартным в азиатской кухне, особенно на филиппинской кухне. Многие блюда требуют соуса для макания, и этот соус можно использовать в следующих (и многом другом):
- Обжаренные креветки с чесноком
- Спринг-роллы из жареного мяса или овощей
- Запеченные ребрышки
- Свиная грудинка на гриле
- Салат из огурцов, помидоров и лука
- Филиппинские жареные колбаски
- Жареная или жареная рыба
Еще рецепты с соусами для макания
Индейка и фарш вонтон с клюквенным соусом для окунания
Спринг-роллы с курицей и овощами в остром лаймовом соусе
Быстрая и легкая домашняя заправка для ранчо
