Добавьте к традиционному хумусу жареные с трюфелем помидоры. Поверьте, это стоит потраченных денег и является прекрасным дополнением к коктейльной вечеринке.
Связанная история. Мини-пицца с прошуитом от Giada De Laurentiis невероятно мила и вкусна
Отклонение от традиционного
Добавьте к традиционному хумусу жареные с трюфелем помидоры. Поверьте, это стоит потраченных денег и является прекрасным дополнением к коктейльной вечеринке.
Трюфельное масло может быть немного дорогим, но как только вы его попробуете, пути назад уже не будет. Он придает изумительный аромат любому блюду, как простой хумус с жареными помидорами.
Рецепт хумуса из томатов, запеченных в трюфеле
Дает 2 стакана
Ингредиенты:
Для помидоров:
- 16 унций разрезанных пополам виноградных помидоров
- 1 головка чеснока, очищенная
- 2 столовые ложки трюфельного масла
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки перца
Для хумуса:
- 1 банка фасоли гарбанзо
- 2 столовые ложки тахини
- 2 столовые ложки лимонного сока
- Поваренная соль
- Перец
- 1-2 столовые ложки оливкового масла при необходимости
Направления:
Для помидоров:
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
- Поместите разрезанные пополам помидоры и чеснок в большую миску и перемешайте с трюфельным маслом, оливковым маслом, солью и перцем.
- Переложить на большой противень с бортиками и выложить ровным слоем. Жарьте 15-20 минут, пока помидоры не станут мягкими, а чеснок не станет ароматным.
Для хумуса:
- Слейте воду и промойте бобы гарбанзо. Дайте фасолью стечь лишней воде.
- Шумовкой снимите с противня жареные помидоры и чеснок, оставив жидкость. Поместите помидоры и чеснок в кухонный комбайн и измельчите до однородной массы. Добавьте бобы гарбанзо, тахини и лимонный сок и перемешайте до однородной массы. Влейте зарезервированное масло (из жареных помидоров) до однородной консистенции. Если хумус слишком густой, добавляйте по одной столовой ложке оливкового масла.
- Подавать с лавашем и овощами.
Больше ежедневного вкуса
Хумус из черной фасоли
Сырное ранчо и соус из красного болгарского перца
Медленно обжаренные помидоры
