10 самых полезных овощей - SheKnows

Овощи - важная часть рациона каждого человека. Они содержат десятки основных питательных веществ и большое количество пищевых волокон. И, просто получив свою дневную норму от пяти до девяти порций, вы укрепите иммунитет своего организма к таким вещам, как рак, болезни сердца и диабет. Итак, какие самые полезные овощи вы должны есть, чтобы повысить свой потенциал в борьбе с болезнями? Вот краткая информация.

Связанная история. Эти советы помогут вам правильно питаться, пока вы путешествуете по работе

Хотя технически это фрукт, помидоры чаще всего подают как овощ. Эти красивые красные шары (и все продукты на основе томатов), полные ликопина, известны своей способностью бороться с раком. Они не только полны полезных витаминов (от A до K), но также контролируют наше кровяное давление и помогают уменьшить количество свободных радикалов в нашем организме.

Немногие продукты соответствуют потенциалу брокколи в борьбе с болезнями. Эти крестоцветные богаты антиоксидантами, которые помогают снизить риск рака желудка, легких и прямой кишки. А поскольку брокколи богата бета-каротином, витамином С и фолиевой кислотой, она также способствует повышению иммунитета к простуде и гриппу.

Эти маленькие зеленые овощи особенно важны для беременных женщин, потому что они богаты фолиевой кислотой, витамином B, который предотвращает дефекты нервной трубки. Брюссельская капуста также богата витаминами C и K, а также клетчаткой, калием и жирными кислотами омега-3.

Эти оранжевые чудеса богаты питательными веществами, обогащающими глаза, кожу и волосы. Они также являются богатейшим растительным источником некоторых важных антиоксидантов, таких как витамин А. А поскольку морковь богата витамином С, она защищает сердечно-сосудистую систему от повреждений.

Как их есть: Крем-суп из моркови >>

Хороший источник противовоспалительных питательных веществ, таких как витамин С и бета-каротин, тыква - особенно летний сквош - может помочь в лечении десятков заболеваний, включая астму, остеоартрит и ревматоид артрит. Сквош также богат калием, магнием и клетчаткой.

Этот корнеплод содержит десятки питательных веществ против рака, таких как витамин А, С и марганец. Они также являются хорошим источником клетчатки и железа, поэтому не только дают вам энергию, но и помогают регулировать вашу пищеварительную систему.

Баклажаны, богатые полезными для сердца питательными веществами, богаты антиоксидантами, такими как насунин (уникальное соединение, которое защищает клетки мозга от повреждений). А поскольку баклажаны богаты клетчаткой и калием, исследователи считают, что они могут снизить риск инсульта и слабоумия.

Независимо от того, предпочитаете ли вы красный, оранжевый или желтый, болгарский перец содержит множество полезных для сердца питательных веществ, таких как ликопин и фолиевая кислота. И недавние исследования показывают, что ежедневное употребление перца может снизить риск развития рака легких, толстой кишки, мочевого пузыря и поджелудочной железы.

Эти продукты, содержащие хлорофилл, являются отличным источником почти всех необходимых вам витаминов и питательных веществ. Ученые считают, что диета, богатая шпинатом, может предотвратить все, от болезней сердца до рака толстой кишки, артрита и остеопороза.

Эти острые овощи особенно полезны для людей, страдающих (или подверженных риску развития) остеопороза. Это потому, что в луке содержится пептид под названием GPCS, который, по мнению ученых, замедляет потерю кальция в организме. Лук также может быть полезен при борьбе с сердечными заболеваниями и диабетом, поскольку он богат витамином С и фолиевой кислотой.

Больше здоровой пищи

5 лучших источников полезных жиров
10 продуктов для борьбы с раком
Лучшие суперпродукты, которые вы, вероятно, не едите