Гарниры из сладкого картофеля: 3 способа - SheKnows

Сладкий картофель богат витаминами А и С и многими другими питательными веществами. Так почему бы не включить их в свой ужин с этими легкими и вкусными рецепты гарниров?

Связанная история. Марта Стюарт добавила в свой картофельный гратен эти два удивительных ингредиента

Если вы обычно тратите много времени, пытаясь соединить различные стороны, чтобы войти зерновые, крахмал и овощи, вы будете приятно удивлены простотой этого рецепта. Вы можете получить сразу все составляющие нескольких гарниров!

Размер порции 4

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 средних сладких картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
• 4 чашки молодой капусты в упаковке
• 2 чашки приготовленной киноа
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• 1/2 чайной ложки морской соли (более или менее по вкусу)

Направления:

1. В большой сковороде нагрейте оливковое масло и сладкий картофель на среднем огне, пока сладкий картофель не станет мягким. Регулярно помешивайте, чтобы все стороны готовились равномерно.
2. Добавьте капусту и дайте ей нагреться до полного увядания - 2–3 минуты.
3. Добавьте киноа, кленовый сироп и соль и перемешайте. Служить.

Если вам нравится есть картофель фри, попробуйте что-нибудь новенькое и приготовьте партию вкусного картофеля фри из сладкого картофеля.

Размер порции 4

Ингредиенты:

• 2 средних сладких картофеля
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• 1 чайная ложка соли

Направления:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
2. Очистите сладкий картофель и нарежьте его тонкими полосками. Сделайте их одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
3. В большой миске смешайте оливковое масло, кленовый сироп и соль.
4. Поместите сладкий картофель в миску и перемешайте, пока весь сладкий картофель не покроется в жидкости равномерно.
5. Выложите сладкий картофель на противень и равномерно разложите.
6. Запекайте их в духовке 20 минут. Снимите с огня и большой лопаткой переверните их. Верните их в духовку еще на 6–8 минут. Снимите с огня и подавайте.

Ищете другой способ насладиться сладким картофелем? Попробуй немного латкес из сладкого картофеля >>

Фаршированный запеченный картофель приобретает ароматные и питательные свойства в виде запеченного сладкого картофеля с начинкой из овощей.

Размер порции 4

Ингредиенты:

• 2 средних сладких картофеля
• 2 средние моркови, очищенные и нарезанные кусочками
• 1/2 столовой ложки оливкового масла
• 3 стакана фасованной капусты, измельченной на мелкие кусочки
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 чайные ложки маргарина
• 1/2 чайной ложки морской соли

Направления:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
   
2. Тщательно вымойте сладкий картофель и проткните вилкой несколько отверстий в каждой.
3. Выложите сладкий картофель на противень и запекайте в духовке 40–55 минут. Вы узнаете, что они готовы, когда вилку можно будет легко вставить в их центры.
4. Пока сладкий картофель готовится, поместите морковь в кастрюлю среднего размера с водой. Доведите до кипения и дайте вариться в течение 20 минут или до тех пор, пока вилка не будет легко вставлена ​​в их центры. Когда морковь станет мягкой, слейте воду и отложите в сторону.
5. В сковороду налейте оливковое масло, капусту и чеснок и нагрейте на слабом огне. Чтобы капуста не пригорела, добавляйте столовую ложку воды каждые несколько минут по мере необходимости. Готовьте, пока капуста полностью не увядет, и снимите с огня.
6. Когда сладкий картофель будет готов, выньте его из духовки и дайте ему остыть, пока не сможете брать его в руки. Уменьшите температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту.
7. Аккуратно разрежьте каждый сладкий картофель продольно по центру.
8. Осторожно вычерпайте мякоть сладкого картофеля, оставив примерно 1 сантиметр по бокам.
9. Поместите внутренности сладкого картофеля, морковь, маргарин и соль в кухонный комбайн и взбивайте до однородности.
10. В миске смешайте смесь сладкого картофеля и моркови с приготовленной капустой. Равномерно распределите эту смесь среди выдолбленного сладкого картофеля.
11. Выложите собранный сладкий картофель на противень и запекайте в духовке 10 минут, чтобы все вместе нагрелось. Снимите с огня и подавайте.

Более полезные гарниры

Здоровый праздник: ореховая брюссельская капуста
Брокколи с чесноком и цветная капуста
Колканнон: традиционный ирландский гарнир