В это время года любой, у кого есть томатная виноградная лоза, неизбежно окажется заваленным зелеными помидорами, которые не успели дожить до своей самой зрелой точки до того, как исчезнет теплая погода. Но не волнуйтесь, вот несколько отличных способов сделать так, чтобы эти дети не пропали даром!
Потерпи
Конечно, помидоры наиболее полезны в спелых красных формах. Так что, если у вас хватит терпения дождаться этого, вы будете хорошо вознаграждены. Чтобы помочь им созреть, поместите зеленые помидоры в бумажный пакет с бананом. Сверните пакет и по возможности оставьте его на подоконнике или возле него. Проверяйте их каждый день, чтобы убедиться, что ничего не начинает гнить. Старайтесь использовать красные по мере их созревания, а не ждать, пока все они будут готовы. Это гарантирует, что вы сможете использовать как можно больше помидоров, и при этом ни один из них не испортится.
Превратите их в удовольствие
Если вам не хочется ждать, пока помидоры покраснеют, это более чем нормально. Есть множество вкусных рецептов, в которых можно их использовать. Превращая их в
Приготовить сальсу
Зеленые помидоры могут быть немного более твердыми и терпкими, чем полностью спелые. Но когда вы сделаете из них сальсу, вы этого почти не заметите. И это прекрасное изменение, когда вы хотите удивить гостей чем-то новым. Просто нарежьте кубиками пучок зеленых помидоров, лук и пару красных помидоров, чтобы добавить цвета. Нарежьте один или два джалепено, в зависимости от того, насколько острый он вам нравится, и горсть кинзы. Смешайте все вместе и добавьте сок лайма, соль и перец по вкусу. Подавайте с чипсами или лавашем на следующем сборе или положите ложку в рулет на обед.
Жарить их!
Ни один список того, что делать с этими вкусными овощами, не будет полным без знаменитых жареных зеленых помидоров. К счастью, их очень легко сделать. Хотя вы, безусловно, можете приготовить их в качестве забавного южного гарнира, почему бы не приложить все усилия и не создать этот восхитительный жареный зеленый помидор BLT? Вы также можете превратить его в упаковку для быстрого и легкого обеда в дороге.
Проявите творческий подход
Зеленые помидоры, безусловно, отличаются по вкусу от красных помидоров, но они отлично подходят для многих блюд. Поэтому, прежде чем бросать что-либо в компост, попробуйте добавить его в свои обычные блюда, такие как салаты, сэндвичи и пасты, и посмотрите, что вы думаете. В худшем случае вы попробуете что-то новое и при этом дадите своему организму ценные питательные вещества, ничего не теряя!
Подробнее о творческой домашней кухне
Суповые бульоны с нуля
Сделайте собственное ореховое масло
Рецепты овощных чипсов
