Сегодняшний ужин: маскарпоне пенне с вялеными помидорами рецепт - SheKnows

Да, это правда, что из свежих помидоров получается замечательный соус маринара. Но пробовали ли вы когда-нибудь вяленые помидоры? Оказывается, из них тоже получается отличный соус для пасты.

Связанная история. Сытное тушеное мясо из африканского арахиса в медленном приготовлении, которое вам обязательно понравится

Несколько месяцев назад я ужинал в итальянском ресторане, который был не из этого мира. Они сделали фарфалле, покрытый восхитительным сыром маскарпоне и вяленым томатным соусом. Я не мог поверить, что я такой фанат, потому что ненавижу вяленые помидоры. Не знаю, почему они мне не нравятся, может дело во вкусе, а может в текстуре. Какова бы ни была причина, я редко заказываю что-нибудь, в котором есть вяленые помидоры. Итак, почему я попробовал это блюдо из пасты? Потому что его рекомендовали несколько человек. Я была так взволнована своим заказом, что решила попробовать приготовить такое же блюдо дома. Я не мог поверить, насколько это было легко. Но самое лучшее в блюде, оно было таким же вкусным, как и ресторанный вариант.

Маскарпоне пенне с вялеными помидорами

На 4 порции

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки без кожи и костей
• Соль и перец для вкуса
• 12 унций пенне
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки муки
• 2 столовые ложки цельного молока
• 1 контейнер (8 унций) сыра маскарпоне
• 1 чашка итальянской сырной смеси, тертой
• 1/2 стакана вяленых помидоров
• 1 стакан горошка

Направления:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Посыпать курицу солью и перцем и варить в форме для запекания 20 минут. Нарежьте куриные грудки кубиками по полдюйма и отложите в сторону.
2. Приготовьте пенне в соответствии с инструкциями на упаковке, слейте воду и отложите.
3. Растопите масло на среднем или сильном огне в большой кастрюле. Взбейте муку и молоко до однородности. Добавьте маскарпоне и итальянские сыры и перемешайте, пока они не растают и не загустеют. Добавьте помидоры, горох и курицу.
4. Вылейте сырный соус на пенне и перемешайте до образования покрытия. Подавать немедленно.

Другие рецепты маскарпоне

Начинка из маскарпоне
Картофельная запеканка с лесными грибами и сыром маскарпоне
Брускетта с клубникой и маскарпоне