Стейк - это один из тех белков, которые можно употреблять тысячей разных способов. Но один из способов сделать его популярным среди детей - это подать его на булочке с миской соуса.
Иногда нет ничего лучше, чем хороший стейк средней прожарки прямо на гриле. Даже лучше, если у вас есть густой соус бернез, который можно полить сверху. К сожалению, детям не так нравится идеально приготовленный стейк, как взрослым. Итак, когда все, что вам нужно, - это хорошая верхняя вырезка, как вы можете получить эти маленькие рты на борту? Легко, превратите этот сочный кусок мяса в бутерброд.
Французский соус - один из самых простых в приготовлении бутербродов, потому что все, что вам нужно сделать, - это поджарить стейк на гриле, нарезать его и положить на булочку. Но что отличает французский дип от обычного сэндвича со стейком, так это… ну… дип. Это тот же пикантный соус, который делает этот бутерброд идеальным для детей.
Сэндвич с французским соусом
На 4 порции
Ингредиенты:
- 1 фунт стейка
- Соль и перец для вкуса
- 4 французских ролла
- 2 чайные ложки оливкового масла
- 1 лук-шалот, измельченный
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 4 стакана говяжьего бульона
Направления:
- Разогрейте гриль до 450 градусов по Фаренгейту.
- Посыпьте стейк с обеих сторон солью и перцем. Жарьте на гриле по две минуты с каждой стороны для средней прожарки, положите на разделочную доску и дайте постоять пять минут.
- Нагрейте масло в средней кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте лук-шалот и чеснок и готовьте до готовности около трех минут. Добавьте бульон и на сильном огне доведите до кипения.
- Нарежьте мясо ломтиками. Уменьшите огонь под говяжьим бульоном до минимума и добавьте нарезанное мясо. Бросьте мясо в бульон, пока оно не прогреется.
- Поджарьте булочки и равномерно распределите нарезанное мясо между ними. Сбрызните бульонной смесью, затем разделите оставшийся бульон по мискам для макания и подавайте.
Другие рецепты соуса
Куриный соус Buffalo
Сырный дип делюкс
Соус из тыквенного пирога
