Благодаря правильным ингредиентам суп может быть сенсационным! Этот рецепт без мяса по понедельникам для супа из сладкого картофеля с карри, зеленой фасоли и тортеллини не только служит блюдом, но и обладает полным ароматом.
Есть что-то особенное в сочетании сладких и пряных ингредиентов. Этот суп из сладкого картофеля с карри, зеленой фасоли и тортеллини обладает идеальными пропорциями! Этот суп не только изобилует ароматом, но и из одного блюда можно сытно поесть.
Но все становится все лучше и лучше. В этом супе тоже есть немного сливочности. Думаю, в этом блюде есть практически все, что нужно, чтобы приготовить восхитительный и сытный обед.
Карри из сладкого картофеля, зеленой фасоли и рецепт супа тортеллини
Рецепт адаптирован из Эмерил Лагассе
На 6 порций
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 лук-шалот, нарезанный
- 1 столовая ложка карри-порошка
- 5 стаканов овощного бульона
- 1 сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками
- 2 стакана зеленой фасоли, разрезанной пополам
- 8 унций сушеного сыра тортеллини
- 3/4 стакана жирных сливок
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
Направления:
- Добавьте оливковое масло в голландскую духовку или кастрюлю на среднем огне. Когда он горячий, добавьте лук-шалот и порошок карри и перемешайте. Готовьте около 4 минут или пока лук-шалот не станет мягким.
- Добавьте в кастрюлю овощной бульон, сладкий картофель и стручковую фасоль. Доведите жидкость до кипения, затем убавьте огонь, чтобы закипеть.
- Добавьте тортеллини в сковороду и готовьте 15-20 минут, пока тортеллини не станет мягким.
- Добавьте в кастрюлю жирные сливки и перемешайте. Приправить солью и черным перцем.
- Подавать горячим.
Сядьте за нашумевший суп!
Еще рецепты постных блюд в понедельник
Быстрое и легкое обертывание с тофу и овощным салатом
Кускус из цветной капусты с карамелизированным луком, вишней и козьим сыром
Жаркое из моркови и капусты
