Организация кухни стало намного проще. У нас есть штабелируемые хранение продуктов контейнеры любой формы и размера. Они удобны, портативны и многоразовы. Но платим ли мы за это удобство своим здоровьем?
Знания играют ключевую роль при выборе пластика, в котором следует хранить пищу. Выполнив несколько простых шагов, вы сможете успешно избавить свою кухню от химикатов, которых легко избежать, которые могут нанести вред вам и здоровью вашей семьи.
Избавьте свою кухню от известных вредных химикатов
Переверните контейнеры для хранения продуктов и посмотрите на небольшой номер, напечатанный на дне. Если номер утилизации - №3 или №7, вероятно, он содержит либо BPA (бисфенол А), либо фталаты (используемые для производства пластмасс ПВХ), которые имитируют эстроген и могут влиять на уровень гормонов. Они могут быть особенно вредными для все еще развивающихся тел, поэтому, если на упаковке четко не указано, что он не содержит бисфенола А и ПВХ, безопаснее всего от них избавиться. Канада и Европейский Союз уже запретили использование BPA в детских бутылочках, и многие люди, включая меня, не собираются ждать, пока США последуют их примеру. Если вы не хотите полностью расстаться с пластиком, убедитесь, что ваши контейнеры либо №2, либо №4, либо №5, которые широко считаются безопасными для хранения продуктов питания.
Никогда не разогревайте еду в пластике
Даже если ваши контейнеры для пищевых продуктов имеют маркировку как один из безопасных пластиков, всегда перекладывайте пищу в стеклянную или фарфоровую посуду перед повторным нагревом в микроволновой печи. Все пластмассы содержат возможные вредные химические вещества, и при нагревании эти химические вещества могут попадать на пищу, которая находится рядом с ними. Емкости для выноса являются одними из самых серьезных виновников пластмасс, содержащих токсичные элементы, поэтому никогда не разогревайте пищу в этих контейнерах.
Будьте осторожны при стирке пластика
Посудомоечные машины используют очень горячую воду и пар для тщательной очистки посуды, в результате чего остаются сверкающие тарелки и стаканы, но, к сожалению, могут возникнуть проблемы, когда дело доходит до пластика. Как и в микроволновой печи, нагревание пластика может выделять вредные химические вещества, поэтому будьте осторожны и мойте пластиковые контейнеры вручную в теплой воде.
Начать переходить на стекло
Если вы используете контейнеры для хранения продуктов, сделанные из безопасного пластика, не нужно делать капитальный ремонт кухни и выбрасывать весь пластик. Тем не менее, неплохо было бы начать постепенно переходить на стеклянную тару. Есть много качественных и доступных вариантов. Лучше всего те, которые сделаны полностью из стекла, включая крышки. Принимая еду в дорогу, попробуйте стеклянные емкости с плотно прилегающими пластиковыми крышками, которые, конечно же, не содержат бисфенола А и ПВХ.
Еще несколько советов по созданию более зеленой кухни
Экологичная посуда
Как озеленить кухню
Зеленая кухня