Весенние овощи и рисовая лапша - идеальная основа для креветок, заправленных яркой и пикантной заправкой из сока лайма, свежей зелени и рыбного соуса.
Связанная история. Giada De Laurentiis только что поделилась уникальным пикантным вкусом дыни, которая стала идеальным летним гарниром
Я считаю, что весна - это когда я жажду азиатских салатов. В то время как летние овощи кажутся такими далекими, зимние цитрусовые часто все еще сильны, а молодые нежные весенние овощи, такие как редис, горох и зелень, так хорошо сочетаются с детскими побегами свежих овощей. травы. Этот салат сочетает в себе все эти вкусы с хрустящей, веселой, весенней в миске.
Салат из тайских креветок с весенними овощами рецепт
На 2 порции
Ингредиенты:
Для салата
- 1 чайная ложка растительного масла
- 8 больших сырых креветок, очищенных и очищенных
- 1 чашка вареной рисовой лапши с вермишелью (готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке)
- 2 стакана (свободно упакованных) весенней зелени
- 3 большие редиски, нарезанные тонкими ломтиками
- 12 горошин, нарезанных ломтиками
Для заправки
- 2 столовые ложки растительного масла
- 3 столовые ложки свежего сока лайма
- 2 столовые ложки рыбного соуса
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовая ложка свежей кинзы
- 1 чайная ложка свежей мяты
Инструкции:
- Нагрейте чайную ложку масла в большой сковороде на сильном огне. Когда масло станет горячим, добавьте креветки и поджаривайте около минуты с каждой стороны, пока масло не станет непрозрачным и розовым. Выложите креветки на тарелку, чтобы не пережарить.
- Разложите лапшу, зелень, редис и горох по 2 мискам.
- Положите ингредиенты для заправки в блендер или кухонный комбайн и дайте им пару взбалтывать, чтобы зелень слегка нарезалась.
- Полейте салаты соусом и положите на каждый салат по 4 креветки.
Еще рецепты весенних салатов
Тайский салат из спаржи и крабов
Китайский куриный салат
Салат из фенхеля с авокадо и лососем
