Рис - один из основных ингредиентов в моем шкафу, и в большинстве случаев я использую его для пикантных блюд. Но бывают моменты, когда я использую его для десертов и смешиваю с любимыми ароматами.
Один из моих самых любимых вкусов рисового пудинга - шоколад, потому что я вырос с ним. Его легко и просто приготовить, с простым вкусом шоколада и риса. Но на этот раз я использовала темный шоколад и цукаты из апельсиновой цедры. А для более насыщенного оттенка апельсина добавьте немного Cointreau, ликера со вкусом апельсина. Представьте себе апельсиновый оттенок, который вы ощущаете с каждой съеденной ложкой. Вкусные.
Рисовый пудинг из темного шоколада с цукатами рецепт апельсиновой цедры
На 2–3 порции
Время на подготовку: 3 минуты | Время приготовления: 22 минуты | Общее время: 25 минут
Ингредиенты:
- 1 стакан сырого риса, например, арборио
- 4 стакана молока
- 1/4 стакана сахара
- 3 столовые ложки засахаренной апельсиновой цедры, мелко нарезанной, плюс несколько полосок для украшения
- 3,5 унции темного шоколада, крупно нарезанного
- 2 столовые ложки ликера Cointreau или аналогичного ликера со вкусом апельсина (по желанию)
Направления:
- В среднюю кастрюлю на сильном огне добавьте рис, молоко и сахар и доведите до кипения. При кипении убавьте огонь до минимума, частично накройте крышкой и тушите около 20 минут или пока рис не станет мягким и не приобретет кремообразную консистенцию. Время от времени помешивайте.
- Добавьте шоколад, 2 столовые ложки засахаренной цедры апельсина и куантро (если используете) и хорошо перемешайте, пока шоколад полностью не растает и не смешается с рисом.
- Переложите в отдельные миски и украсьте оставшейся нарезанной цукатами апельсиновой цедры и полосками.
Еще рецепты рисового десерта
Шашлык моти на гриле с соленым карамельным соусом
Рисовые криспи лакомство украшения
Рисовый пудинг карамельный торт
