Цукини, кабачки и лук обжаривают и заправляют свежей кинзой, зеленым луком, сыром и сметаной, настоянной на лайме. Это идеальный гарнир к любой мексиканской трапезе.
Связанная история. Миланский баклажан Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм
В летние месяцы так много кабачков и кабачков. В этом рецепте они слегка обжарены и приправлены сальсой-верде, которая представляет собой зеленую сальсу, приготовленную из помидоров, небольшого количества сыра и сливок. Сверху добавьте свежую кинзу, тонко нарезанный зеленый лук или сметану, настоянную на лайме. Это отличный гарнир к любому мексиканскому блюду.
Рецепт сметаны с мексиканской калабачитас и лаймом
Выход 4-6 порций
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 небольшая сладкая луковица или красный лук, мелко нарезанный
- 2 больших цуккини, нарезанных тонкими ломтиками
- 1 чашка сальсы-верде
- Щепотка соли
- Щепотка перца
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- Свежая кинза для украшения
- 2 столовые ложки жирных сливок или половина с половиной
- 1/2 стакана тертого сыра чеддер
Направления:
- На среднем огне растопите масло в большой сковороде.
- Добавьте лук, цуккини и кабачки, готовя до полупрозрачности около пяти минут.
- Добавьте сальса верде, жирные сливки, соль, перец и чесночный порошок, хорошо перемешав.
- Накройте сковороду крышкой и дайте покипеть в течение 15 минут, а затем снимите с огня.
- Сверху посыпьте тертым сыром джек, свежей кинзой, зеленым луком и сметаной, настоянной на лайме.
Рецепт сметаны со вкусом лайма
Выход 1/2 стакана
Ингредиенты:
- 1/2 стакана сметаны (можно заменить простой греческий йогурт)
- 1 лайм, сок и цедра
- Щепотка соли
Направления:
- В небольшой миске смешайте все ингредиенты до однородности.
- Посолить по своему вкусу.
Еще рецепты в мексиканском стиле
Рецепт быстрого фахитаса
Пикантная сальса из манго
Мексиканские рецепты в семейном стиле
