Бри - это нежный сливочный сыр, который может превратить любое блюдо из среднего в изысканное. Бри из козьего молока обладает дополнительным ароматом, который делает его еще более превосходным. Если вы никогда не пробовали козий бри, вот несколько быстрых советов, как включить этот маслянисто-мягкий сыр в повседневные блюда, а также два рецепта, которые стоит попробовать этим летом.
Быстрые рецепты с козьим сыром бри
Woolwich Dairy, производители восхитительных козьих шеврей и козьих бри, рекомендуют дать сыру бри выдержаться, чтобы в полной мере насладиться его характерным вкусом. Чем дольше созревает сыр, тем более сливочный и насыщенный вкус.
Чтобы правильно подать бри, достаньте его из холодильника и дайте ему нагреться до комнатной температуры в упаковке в течение 30 минут. Подавая сыр комнатной температуры, вы подчеркнете его относительно мягкий аромат и маслянистую внутреннюю часть. Вот несколько простых и быстрых способов насладиться козьим бри.
- Растопите козий бри Woolwich на поджаренном багете и посыпьте карамелизованным луком или инжирным джемом.
- Намажьте бри на круглый кусочек пумперникеля, посыпанный небольшим количеством икры, или кусочек копченого лосося и веточку укропа. Или намазать на круглый черный хлеб и посыпать нарезанными в сахаре орехами пекан.
- Добавьте бри в свежие финики или инжир и посыпьте вишневым вареньем и рублеными солеными орехами.
- Покройте козий бри медом и нарезанными фисташками в качестве украшения сырной тарелки во время развлечения.
- Сложите козий бри в омлеты или добавьте в яичницу и фриттаты, чтобы получить отличное основное блюдо для позднего завтрака или легкого ужина.
- Обвалять козий бри в тонких обжаренных котлетах из курицы или телятины, готовить мясо, пока сыр плавится в духовке.
- Растопите козий бри на запеченном картофеле в горячем состоянии.
- Добавьте козий бри в горячую пасту и перемешайте с жареными креветками, морскими гребешками или курицей, а также вашими любимыми овощами, чтобы получить быстрое и сытное блюдо.
- Выложите тонкие ломтики козьего бри на лепешки или фокаччу с карамелизованным луком и нагрейте, пока сыр не расплавится.
Или попробуйте следующие превосходные летние рецепты с этим сливочным белым сыром, любезно предоставленные Woolwich Dairy.
Козий бри на гриле с компотом из летних фруктов
На 6 порций
Ингредиенты:
3 столовые ложки воды
1 столовая ложка меда
1/2 персика без косточек, нарезанного кубиками
1/2 груши, нарезанной кубиками
1 слива без косточек, нарезанная кубиками
1/3 манго, очищенного, нарезанного кубиками
1/4 стакана нарезанного кубиками ананаса
1 колесо Woolwich Dairy Goat Brie
3 столовые ложки взбитых сливок
Направления:
1. Нагрейте воду и мед в кастрюле среднего размера на среднем или сильном огне. Добавить фрукты и довести до кипения, периодически помешивая. Уменьшите огонь до кипения и варите, помешивая, 5 минут или пока жидкость не загустеет. Отложите в сторону.
2. Разогрейте гриль до средне-сильного. Очистите гриль и опрыскайте кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Положите бри на гриль и готовьте 1-2 минуты. Переверните и готовьте 1-2 минуты, пока не станет мягким.
3. Выложить на сервировочное блюдо и сверху выложить ложкой фруктового соуса. Подавайте к столу взбитые сливки. Бри можно подавать теплым или холодным со сладкими крекерами или ломтиками хлеба.
* При использовании духовки разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. и выложить бри на смазанный маслом противень. Выпекайте 7-8 минут или пока не станет мягким.
Бургеры с козьим сыром бри от Чиабатта
На 4 порции
Ингредиенты:
1 колесо Woolwich Dairy Goat Brie
4 свежих бургера с гигантской говядиной
3/4 стакана томатной или фруктовой сальсы
3 столовые ложки мелко нарезанного свежего базилика
1 столовая ложка оливкового масла
4 булочки с чиабаттой или бургером
Направления:
1. Нарежьте козий бри полосками толщиной в четверть дюйма и отложите в сторону. Разогрейте гриль до средне-сильного огня и сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Готовьте гамбургеры на гриле 2–3 минуты. Переверните и готовьте еще 2 минуты или пока гамбургеры почти не будут готовы.
2. Положите сыр на бургеры. Сверху полейте сальсой и базиликом и сбрызните оливковым маслом. Уменьшите огонь и закройте крышку гриля, чтобы начинка нагрелась и растаяла. Подавать с поджаренной чиабаттой или булочками.
Для получения более вкусных рецептов и информации о козьем сыре и других прекрасных сырах посетите Norseland. Вы также можете ознакомиться с этими полезные рецепты козьего сыра с участием Woolwich Dairy Chevrai. А если вы решите покупать сыр у компаний с экологической сознательностью, дайте им Рецепты экологически чистых сыров Fiscalini попытка.
