Сегодняшний ужин: рецепт салата из хлеба капрезе - SheKnows

Когда большинство людей думают о сочетании свежей моцареллы, помидоров и базилика, они представляют себе бутерброд с капрезе. Но в жаркие ночи, когда вы не в настроении готовить, из тех же ингредиентов можно приготовить вкусный салат.

Связанная история. Сытное тушеное мясо из африканского арахиса в медленном приготовлении, которое вам обязательно понравится

Я серьезное плотоядное животное. Что касается мяса, я без проблем ем все, от свинины до стейка и курицы. Но время от времени мне нравится класть нож для стейка и проглатывать что-нибудь, в котором немного больше зелени. Что-то без единого куска мяса в блюде.

Один из моих любимых вегетарианских блюд - сэндвич с капрезе. Нет ничего лучше свежих помидоров (желательно из семейных реликвий), моцареллы из буйволиного молока, базилика и немного оливкового масла на красивом хрустящем хлебе. Он богат, насыщен ароматом и очищает вкус, так что я готов снова погрузиться в свои склонности к мясоедению. Так когда Родители журнал предложил превратить этот вкусный обеденный вариант в салат на ужин, я подскочила при этой мысли. Этот салат идеально подошел бы в те жаркие дни, когда я плотно пообедала или была не в настроении готовить. А поскольку помидоры и хлеб жарятся на гриле, салат имеет жареный вкус, который подчеркивает все блюдо.

Салат из хлеба капрезе

На 4 порции

Ингредиенты:

• 4 ломтика хрустящего хлеба
• 2 стакана помидоров черри
• 1 фунт моцареллы из буйвола, нарезанной кубиками
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 3 столовые ложки нарезанного свежего базилика
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• Соль и перец для вкуса

Направления:

1. Нагрейте одну столовую ложку оливкового масла в сковороде для гриля на среднем или сильном огне. Полить ломтики хлеба оливковым маслом, солью и перцем и жарить на гриле около двух минут с каждой стороны.
2. Пока хлеб готовится на гриле, поместите помидоры в противень из фольги, сбрызните помидоры оливковым маслом и поставьте на решетку на две минуты или до обугливания.
3. Нарежьте жареный хлеб кубиками по полдюйма, а помидоры разрежьте пополам.
4. Смешайте в большой миске хлеб, помидоры, чеснок, моцареллу и базилик. Сбрызните томатную смесь оставшимся маслом, уксусом, солью и перцем. Перемешайте, чтобы покрыть и подавать.

Смотрите: Как изменить дизайн салата Капрезе

Узнайте, как приготовить салат Капрезе, из этого видео.

Другие рецепты салатов

Цитрусовый салат со шпинатом
Обеденный салат
Салат из арбуза с халапеньо и лаймом