Может быть трудно вернуться к привычкам в еде через неделю после отпуска. В понедельник без мяса, почему бы не попробовать классическое сочетание супа и салата с чем угодно, кроме стандартных блюд.
Перегрузка на День благодарения?
Если вы похожи на многих людей, вы, вероятно, съели немного больше, чем обычно, за праздничные выходные. С начинкой, десертами и другими вкусностями на выбор сложно сказать «нет»!
Этот Постный понедельник, попробуйте вернуться к более нормальному режиму питания. Эта комбинация супа и салата, наполненная овощами и изобилием вкусов, поможет вам остаться довольным. Овощи и зелень из салата помогают увеличить объем, и вы будете чувствовать себя сытым от низкокалорийной пищи, а не от тяжелой пищи с высоким содержанием калорий и жиров. Аромат салата порадует вас так, что вы подумаете, что это еще праздник!
Понедельник без мяса предлагает диетические ориентиры от Министерства сельского хозяйства США, такие как употребление четырех-пяти порций овощей в день. Вы обнаружите, что исключение мяса из своего рациона приносит пользу для здоровья, например, снижает ожирение. Учтите, что люди с низким содержанием мяса или вегетарианские диеты имеют значительно меньшую массу тела и индексы массы тела. Недавнее исследование Имперского колледжа Лондона также показало, что сокращение общего потребления мяса может предотвратить долгосрочное увеличение веса.
Попробуйте это сочетание супа и салата!
Мятно-гороховый суп
Обслуживает 6 человек
? Ингредиенты: ?
- 1 крупная луковица, нарезанная?
- 2 столовые ложки сливочного масла?
- 2 столовые ложки оливкового масла
- ? 1-1 / 2 фунта золотого картофеля, очищенного, нарезанного?
- 3 стебля сельдерея, нарезанного?
- 5 стаканов овощного бульона?
- 2 стакана свежего зеленого горошка (или замороженного, размороженного)
- 1 головка сливочного салата, нарезанного?
- 3 столовые ложки нарезанной свежей мяты
- ?Соль и перец для вкуса
Направления:
- Обжарьте лук в растопленном сливочном масле и оливковом масле в большой кастрюле на среднем огне до полупрозрачности, примерно 10 минут. Добавьте картофель и сельдерей и готовьте еще пять минут.
- Смешайте бульон и горох в кастрюле и на сильном огне доведите до кипения. Убавьте огонь и готовьте 15 минут, или пока картофель не станет мягким.
- Добавьте салат и готовьте около двух минут. Добавьте мяту, соль и перец. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного остыть.
- Выложите суп порциями в кухонный комбайн или блендер и измельчите до однородной массы. Перелейте суп обратно в кастрюлю и разогрейте.
- Подавать с очень свежими листьями мяты.
Карри из моркови, изюма и салата из кешью
Обслуживает 2 человек
Ингредиенты:
- 2-3 крупных моркови
- 1/4 стакана изюма
- 1/2 стакана сырых половинок кешью
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки яблочного сидра
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 1/2 чайной ложки карри-порошка
- 1/2 чайной ложки тертого имбиря
- Щепотка корицы
- Соль и свежий черный перец по вкусу
Направления:
- Нарежьте морковь длинными лентами с помощью овощечистки, а затем поместите их в миску с изюмом и кешью.
- В отдельной миске смешайте оливковое масло, уксус, порошок карри, имбирь и корицу, энергично взбивая. Посолите и поперчите по вкусу, а затем полейте салат заправкой.
- Аккуратно перемешайте салат, чтобы он смешался, затем накройте крышкой и поместите в холодильник на час перед подачей на стол.
В понедельник без мяса на этой неделе вернитесь к обычному режиму питания. Не забывайте, что отказ от мяса один раз в неделю может снизить риск хронических предотвратимых состояний, таких как рак, сердечно-сосудистые заболевания, диабет и ожирение.
Больше вариантов постного мяса в понедельник
Получите кайф от брокколи
За любовь к чечевице
Салатные ощущения
Завтрак к ужину
