Вы не поверите, какой секретный ингредиент в этих восхитительно выглядящих трюфелях. Вы никогда больше не будете смотреть на авокадо так же!
Связанная история. Марта Стюарт поделилась сливочным карри с брокколи, которое вы будете повторять этой осенью
Авокадо подходят не только для гуакамоле и тако. Мы взяли эти полезные маленькие жемчужины и превратили их в декадентский веганский десерт. Эти трюфели полны сладкого вкуса и насыщенного шоколадного вкуса. Вы не поверите, что секретный ингредиент - авокадо!
Рецепт шоколадных трюфелей с авокадо
Урожайность около 20 трюфелей.
Ингредиенты:
- 1 спелый авокадо Хаас
- 250 г темного шоколада (убедитесь, что он подходит для веганов)
- 2 столовые ложки темно-коричневого сахара
- 1/2 чайной ложки ванильной пасты (или 1/4 чайной ложки ванильного экстракта)
- Щепотка кошерной соли
- 2-1 / 2 столовых ложки какао-порошка
Направления:
- Удалите мякоть авокадо изнутри и разомните до получения однородной массы. Вы также можете сделать это в кухонном комбайне или миксере. Вы хотите, чтобы смесь была очень гладкой. Отложите в сторону.
- Медленно растопите темный шоколад в микроволновой печи. Обязательно помешивайте каждые 15 секунд.
- После полного растопления добавьте авокадо, темно-коричневый сахар, ванильную пасту, соль и 1-1 / 2 столовые ложки какао-порошка. Перемешайте до однородной массы.
- Накройте смесь полиэтиленовой пленкой и дайте настояться в холодильнике не менее 30 минут.
- Когда смесь затвердеет, возьмите небольшую (2 чайные ложки) мерную ложку и вытащите трюфели. Быстро растереть в руке шарик и обвалять в оставшемся какао-порошке. Продолжайте, пока все трюфели не раскатятся.
- Храните в холодильнике для более твердых трюфелей или при комнатной температуре для мягких трюфелей.
Если хотите, чтобы попробовать шоколадные трюфели с авокадо, посмотрите Зенице окаРецепт.
Еще рецепты авокадо
Рецепт фаршированного и запеченного авокадо
Рецепт тостов с авокадо, беконом и томатами
Рецепт жареного сыра со шпинатом, козьим сыром и авокадо