Хотите кекс? Откажитесь от скучного шоколада и ванили и выберите что-нибудь более эксцентричное. Этот рецепт кексов с лавандой, покрытых глазурью Эрл Грей, совсем не обычный.
Вы не можете не чувствовать себя непринужденно с каждым кусочком этих пушистых, но цветочных, богатых, но успокаивающих лавандовых кексов с глазурью Эрл Грей. Аромат лаванды тонкий. Просто будьте осторожны; глазурь настолько хороша, что трудно не накормить себя ею с ложечки! Это как чашка чая, только лучше.
Лавандовые капкейки с глазурью Эрл Грей
Рецепт кекса слегка адаптирован из Кухонные хроники
Дает 12 кексов.
Ингредиенты:
Для кексов:
- 1 палочка сливочного масла, размягченного
- 1 стакан белого сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванили
- 1 чайная ложка красного пищевого красителя
- 1 чайная ложка синего пищевого красителя
- 1-1 / 2 стакана универсальной муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 2-1 / 2 столовых ложки сушеной лаванды, мелко нарезанной
- Около 2/3 стакана светлых сливок
Для глазури:
- 1 палочка сливочного масла, размягченного
- Около 3 стаканов сахарной пудры
- 2 чайных пакетика Эрл Грей
- 4 столовые ложки кипятка
Направления:
1
Взбить масло и сахар до кремообразной консистенции.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите форму для кексов вкладышами и отложите в сторону. Тем временем в большой металлической миске взбейте масло и сахар электрическим настольным миксером до однородности.
2
Добавьте яйца, ваниль и пищевой краситель.
Добавьте яйца и ваниль и взбейте до кремообразной консистенции.
Добавьте пищевой краситель и перемешайте, пока не получите темно-фиолетовый цвет.
3
Добавьте муку, разрыхлитель, лаванду и сливки.
Ложкой добавьте муку, разрыхлитель и мелко нарезанную лаванду.
Мешайте, пока тесто полностью не смешается. Добавьте сливки.
4
Выпекать 13 минут
Заполните каждую подкладку для кексов на 2/3 жидким тестом и выпекайте примерно 12-14 минут, или пока зубочистка, вставленная в середину, не станет сухой.
5
Сделать глазурь
Тем временем залейте чайные пакетики кипятком и дайте настояться около 10 минут.
Чтобы приготовить глазурь, взбейте масло и 2 стакана сахарной пудры до образования густой кремообразной глазури. Добавьте жидкий чай в глазурь и добавьте оставшийся 1 стакан сахарной пудры.
Взбивайте, пока не образуется глазурь цвета слоновой кости.
6
Морозьте и наслаждайтесь!
Заморозьте кексы и посыпьте вершины сухими чайными листьями.
Более уникальные рецепты кексов
Рецепт кекса Гиннеса из темного шоколада
Рецепт кекса с клубничным чизкейком
Рецепт капкейка с черничным лимоном и пивом
