Что не нравится Даунтон аббатство? Захватывающие персонажи, увлекательный сюжет, действие которого происходит в начале 1920-х годов, любовные треугольники и множество трагедий, увенчанных сексуальными британскими акцентами. Как и в остальной части США, я считаю дни до премьеры 4 сезона. А пока я буду наслаждаться этими рецептами Аббатства Даунтон, пока буду смотреть весь 3 сезон.
Я собираюсь не только твитнуть в прямом эфире и записать премьеру сезона 1 января. 5, я собираюсь провести свой собственный 1900-х годов Даунтон аббатство-тематический званый обед, дополненный этими британскими рецептами, такими как салат со стилтоном и коктейль для леди Кроули. Теперь не хватает только дерзких замечаний вдовствующей графини Грэнтэм.
1
Салат со стилтоном, засахаренными грецкими орехами и заправкой из инжира
На 4 порции
Ингредиенты:
Для салата
- 4 стакана смешанной зелени
- 4-1 / 2 унции голубого сыра Стилтон
- 6 сушеный инжир, нарезанный
- Примерно 1 стакан засахаренных грецких орехов (используйте этот рецепт)
- 1/2 стакана гранатовых орехов
Для заправки
- 5 свежих фиников без стеблей
- 4 столовые ложки бальзамического уксуса
- 2 столовые ложки портвейна или красного вина
- 1-1 / 2 столовые ложки меда
- 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
- Соль и перец
Направления:
- Чтобы приготовить заправку, добавьте инжир, бальзамический уксус, портвейн, мед, соль и перец в блендер и взбивайте, пока смесь не станет пюре. Пока блендер все еще включен, медленно влейте оливковое масло. Посолить и поперчить по вкусу.
- Чтобы приготовить салат, смешайте смешанную зелень, нарезанный инжир и засахаренные грецкие орехи. Сверху посыпьте салат гранатовыми дольками и сбрызните инжирной заправкой.
2
Курицы Корнуолл, запеченные в лимонном масле
Рецепт вдохновлен Марта Стюарт
На 4 порции
Ингредиенты:
- 2 большие корнишские дичи (от 1-1 / 2 до 2 фунтов каждая)
- 2 больших лимона, разрезанных пополам
- 5-1 / 2 столовых ложки несоленого сливочного масла, размягченного
- Свежий тимьян и розмарин
- Соль и перец для вкуса
- 4 зубчика чеснока
Направления:
- Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Промойте кур Корнуолл и удалите потроха изнутри. Выдавите по 1 лимону на каждую курицу Корнуолла. Осторожно снимите кожу с кур и нанесите около 3 столовых ложек масла на грудь. Заполните каждую полость курицы оставшимся маслом, вторым лимоном, разрезанным пополам, и 2 зубчиками чеснока каждый.
- Обильно посыпьте кур солью, перцем, розмарином и тимьяном.
- Жарьте около 42-45 минут или пока не станет золотисто-коричневого цвета и термометр для мяса не достигнет 180 градусов по Фаренгейту.
3
Коктейль леди Кроули
Рецепт вдохновлен Журнал People
На 4 порции
Ингредиенты:
- 6 унций пряного рома Captain Morgan
- 6 унций гранатового сока
- 2 унции свежевыжатого апельсинового сока
- Содовая
- Листья свежей мяты
- 4 дольки апельсина для украшения стекла
Направления:
- Наполовину заполните большой миксер для напитков льдом. Добавьте ром и сок, встряхните, чтобы смешать. Вылейте смесь на лед в 4 стакана. Сверху добавьте немного газированной воды, листьев мяты и плодов граната.
4
Пушистый йоркширский пудинг
Рецепт слегка адаптирован из Просто рецепты
На 6 порций
Ингредиенты:
- 1 стакан универсальной муки
- Щепотка соли
- 1/2 стакана светлых сливок
- 1/2 стакана молока
- 2 столовые ложки топленого масла
- 2 больших яйца, слегка взбитых
- 2 столовые ложки ростбифа или капель из птицы
Направления:
- В большой миске взбейте муку и соль. Сделайте углубление в центре и добавьте сливки, молоко и топленое масло. Вмешайте яйца и перемешайте все тесто до однородности. Дайте смеси постоять около часа. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
- Тем временем вылейте капли в большую форму для запекания. Нагрейте сковороду в духовке примерно 8 минут. Вылейте смесь в горячую сковороду и запекайте около 15 минут. Уменьшите огонь до 350 градусов по Фаренгейту и готовьте еще 15 минут или пока он не станет пухлым и мягким.
Еще рецепты и советы для званых обедов
10 советов для успеха званого ужина
Меню и рецепты ужина
Выберите свою вечеринку: ужин тремя способами
