Хотя День матери - это провести время с мамой, празднуя и ценив все, что она для вас делает, одним из лучших удовольствий для нее может стать восхитительно романтическая ночь наедине с ее медом. Приготовьте романтический ужин из нескольких блюд ко Дню матери для своей мамы, чтобы дать ей возможность провести время наедине с любовью всей своей жизни (кроме вас). Подарите родителям вечер в честь Дня матери, чтобы они запомнились им - и не забудьте сначала позвонить, прежде чем вернуться, чтобы помыть посуду!
НАСТРОЙКИ
Накройте стол красивой белой или светло-розовой скатертью. Используйте специальные столовые приборы и посуду и зажигайте свечи по всей столовой. Поставьте на стол живые цветы и сложите тканевые салфетки в простые декоративные формы. Даже самые мелкие детали заставят вашу маму или жену почувствовать себя особенной. Включите тихую музыку на заднем плане и приглушенное освещение. Закройте пробкой любимую бутылку шампанского или вина, чтобы получить незабываемые романтические ощущения.
Салат из трав с клубникой
На 2 порции
Ингредиенты:
1/4 стакана сырых фисташек
5-6 унций нарезанного салата ромэн
1 столовая ложка нарезанного свежего эстрагона
2 столовые ложки нарезанной свежей мяты
6 унций клубники, очищенной, нарезанной
2 столовые ложки свежего лимонного сока
1 чайная ложка рубленого лука-шалота
1 чайная ложка меда
Щепотка соли
1 1/2 столовой ложки оливкового масла
3 унции нарезанного сыра фета
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Слегка поджарьте фисташки на противне около 9 минут, стараясь не поджечь. Достаньте орехи из духовки и дайте остыть.
- Смешайте салат, эстрагон, мяту и половину клубники в большой миске.
- В отдельной миске взбейте лимонный сок, лук-шалот, мед и соль. Продолжая взбивать, медленно сбрызнуть оливковым маслом. Перемешайте заправку со смесью салата.
- Разделите смесь салата на две тарелки и сверху положите оставшуюся клубнику, фисташки и фету. Держите охлажденным, пока не будете готовы к подаче.
Филе Миньон с соусом из красного вина
Рецепт любезно предоставлен Giada De Laurentiis и Food Network.
На 2 порции
Ингредиенты:
2 (от 4 до 6 унций каждый) филе миньон
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
1 1/2 столовой ложки оливкового масла первого отжима
3 столовые ложки холодного несоленого сливочного масла
1/2 луковицы, нарезанной тонкими ломтиками
1/2 столовой ложки измельченного чеснока
1/2 чайной ложки сушеного орегано
2 столовые ложки томатной пасты
1 1/4 стакана сухого красного вина
Направления:
1. Разогрейте гриль или сковороду на среднем или сильном огне.
2. Обильно приправьте стейки солью и перцем и сбрызните оливковым маслом. Жарьте на гриле до желаемой степени готовности, примерно по 5 минут с каждой стороны для средней прожарки. Переложите стейки на разделочную доску. Накройте фольгой и дайте постоять 10 минут.
3. Тем временем растопите 1 столовую ложку сливочного масла в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте лук и обжарьте до готовности, около 5 минут. Приправить солью. Добавьте чеснок и орегано и обжарьте до появления аромата около 30 секунд. Добавьте томатную пасту и варите 2 минуты, постоянно помешивая. Добавьте вино венчиком. Варить на медленном огне, пока соус не уменьшится наполовину, время от времени помешивая, около 10 минут.
4. Снимите сковороду с огня. Процедите соус в небольшую миску, надавливая на твердые частицы, чтобы извлечь как можно больше жидкости. Вылейте твердые частицы из ситечка, верните соус в кастрюлю и снова доведите до кипения. Нарежьте оставшееся масло на небольшие кусочки по 0,5 дюйма и понемногу добавляйте соус. Приправить соус по вкусу солью и перцем.
5. Положите филе на каждую из двух тарелок. Полейте филе соусом и подавайте в теплом виде.
Жареная спаржа
На 2 порции
Ингредиенты:
450 г свежей спаржи
Соль и перец для вкуса
Оливковое масло первого отжима
Направления:
1. Вымойте и обсушите спаржу. Отрезайте жесткие концы.
2. Положите спаржу в стеклянную посуду или миску, пригодную для использования в микроволновой печи. Посыпать солью и перцем. Неплотно накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь на ВЫСОКУЮ в течение 2–3 минут. Проверьте степень готовности, они должны быть нежными до хрустящей корочки. Если им нужно больше готовки, готовьте в микроволновой печи с интервалами от 30 до 45 секунд. Перед подачей сбрызните оливковым маслом.
Пирог из расплавленной лавы
На 2 порции
Ингредиенты:
Пищевой спрей
От 3 до 4 унций темного шоколада
Сливочное масло 3 столовые ложки
1/4 стакана сахара
1 яйцо
1/4 стакана муки
Взбитые сливки или мороженое (по желанию)
Направления:
1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Сбрызните две чашки заварного крема по 4 унции кулинарным спреем.
2. Растопить шоколад и масло в пароварке. Добавьте сахар.
3. Взбейте яйцо в миске. Вылейте немного шоколадной смеси в яйцо, чтобы оно темперировалось. Затем влейте яйцо в шоколадную смесь, взбивая, чтобы яйцо не перемешалось. Вмешайте муку.
4. Разлить тесто по чашкам для заварного крема и переложить на противень. Выпекать 10 минут. Центр все еще должен быть мягким. Переверните чашки на тарелки и снимите чашки через 2 минуты. При желании посыпьте взбитыми сливками или мороженым.
Нажмите ниже, чтобы увидеть другие замечательные рецепты ко Дню матери:
Для завтрак в постель
Здоровый и с низким содержанием углеводов
Просыпаясь вкусный завтрак
В бранч меню
