Сыр и зелень, завернутые в маслянистое слоеное тесто, - восхитительное весеннее блюдо.
Ингредиенты:
1 упаковка (8 унций) сливочного сыра, размягченного
1 стакан творожного творога
1/2 стакана тертого сыра пармезан
2 взбитых яйца
1/2 стакана мелко нарезанных свежих трав (петрушка, орегано, чабер или другие)
16 листов (9 x 14 дюймов) размороженного теста для филе
Сливочное масло 3 столовые ложки, топленое Направления:
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В большой миске взбейте сыр и яйца ручным миксером до однородной массы. Добавьте травы. Раскатайте листы филло и сделайте две стопки по 8 листов. Работая быстро, разделите смесь сыра и зелени между двумя стопками, распределив смесь в пределах 1-2 дюймов от краев. Начиная с длинного конца каждой стопки, обваляйте сырную смесь внутри филе и уплотняйте края, намазывая маслом и прижимая друг к другу. Положите рулеты на противень швом вниз и острым ножом надрежьте вершины по диагонали в трех или четырех местах на равном расстоянии друг от друга. Смажьте булочки оставшимся маслом и положите швом вниз на несмазанный противень. Выпекать 30 минут или до золотистой корочки. Вынуть из духовки и дать остыть в течение пяти минут. Нарежьте крест-накрест и подавайте.
Примечание: нарежьте на небольшие кусочки для закусок или большие для еды.
