Тот факт, что пищевой продукт отмечен как веганский, не обязательно означает, что это самый здоровый выбор для вашей веганской диеты. Если вы хотите заменить обработанные веганские продукты свежими, приготовление собственного «сыра» - отличное место для начала. Этот рецепт сыра из кешью так же прост, как и они сами, и является самым вкусным рецептом сырого сыра, который вы намазываете ножом.
Связанная история. Ягодный пирог Падмы Лакшми стал сладким угощением и вкусным завтраком
Лимонно-чесночный сыр кешью
Урожайность около 1-1 / 2 стакана.
Ингредиенты:
- 1-1 / 2 стакана простых орехов кешью
- 6 столовых ложек воды плюс еще для замачивания
- 1 столовая ложка лимонной цедры, мелко натертой
- Сок половинки лимона
- 2 столовые ложки пищевых дрожжей
- 2 измельченных зубчика чеснока
- Морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Направления:
- Поместите кешью в миску и залейте водой для замачивания. Дать постоять не менее 2 часов.
- Слейте воду из кешью и переложите их в кухонный комбайн. Добавьте 6 столовых ложек воды, цедру и сок лимона, пищевые дрожжи и чеснок. Пюре, соскребая со стенок миски по мере необходимости.
- Приправить солью и перцем и снова взбить.
- Переложите сыр кешью в миску, накройте крышкой и дайте постоять 24 часа, прежде чем поставить в холодильник.
- Используйте сыр в течение 4–5 дней.
Еще веганские рецепты
Легкий веганский соус из кесо
Веганские рецепты
Измельченный овощной летний тростник
